Гороховый суп с итальянским акцентом

Гороховый суп с итальянским акцентом

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

  Суп из книги Джейми Оливера, готовится из зеленого гороха, но попробовала с нашим обычным желтым. От себя добавила свежий перец и паприку. Для разнообразия очень даже хороший суп вышел!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки28г
    31.11% от дневной нормы
  • Жиры25г
    31.25% от дневной нормы
  • Углеводы23г
    7.67% от дневной нормы
  • Калории415кКал
    17.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Для супа нужен бульон куриный, варю обычно на куриных спинках, наваристый получается. Закипятить куриные части, слить воду, варить в чистой подсоленной воде.
    Для супа нужен бульон куриный, варю обычно на куриных спинках, наваристый получается. Закипятить куриные части, слить воду, варить в чистой подсоленной воде.
  • Шаг 2 Горох замочить, желательно, и слить потом воду.
    Горох замочить, желательно, и слить потом воду.
  • Шаг 3 Также понадобятся сушеные травы.
    Также понадобятся сушеные травы.
  • Шаг 4 Перец и луковицу нарезать на кубики и высыпать в сковороду с маслом.
    Перец и луковицу нарезать на кубики и высыпать в сковороду с маслом.
  • Шаг 5 Обжарить на оливковом масле.
    Обжарить на оливковом масле.
  • Шаг 6 Всыпать замоченный горох. Позже добавить морковь, нарезанную любым способом.
    Всыпать замоченный горох. Позже добавить морковь, нарезанную любым способом.
  • Шаг 7 Перенести со сковороды обжаренные овощи.
    Перенести со сковороды обжаренные овощи.
  • Шаг 8 Всыпать розмарин, базилик, паприку, мяту.
    Всыпать розмарин, базилик, паприку, мяту.
  • Шаг 9 Перемешать.
    Перемешать.
  • Шаг 10 Варить дальше суп до готовности гороха. При необходимости добавить воду. Густота — дело вкуса.
    Варить дальше суп до готовности гороха. При необходимости добавить воду. Густота — дело вкуса.
  • Шаг 11 Поломать пучок спагетти не сильно мелко.
    Поломать пучок спагетти не сильно мелко.
  • Шаг 12 Высыпать их в суп за 5 — 7 минут до окончания варки.
    Высыпать их в суп за 5 — 7 минут до окончания варки.
  • Шаг 13 Проварить все вместе, выключить и дать немного настояться под крышкой супу.
    Проварить все вместе, выключить и дать немного настояться под крышкой супу.
  • Шаг 14 Подавать, сбрызнув в тарелке оливковым маслом. По желанию добавить зелень петрушки.
    Подавать, сбрызнув в тарелке оливковым маслом. По желанию добавить зелень петрушки.
  • Шаг 15 Нам суп понравился, хоть и непривычно по сочетанию.
    Нам суп понравился, хоть и непривычно по сочетанию.
  • Шаг 16 Классическая подача с брускеттой с сыром или томатами. Мы ели его с лепешками из лаваша с начинкой из сыра, ветчины, томатов с эл. гриля.
    Классическая подача с брускеттой с сыром или томатами. Мы ели его с лепешками из лаваша с начинкой из сыра, ветчины, томатов с эл. гриля.
Оценить58
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • Кристина Орлова
    Кристина Орлова

     Очень вкусный и ароматный суп! Большое спасибо автору за рецепт

    • Оксана Чуб
      Оксана Чуб

       Таня какой замечательный супчик я у тебя отыскала,буду готовить!

      • Ирина B&C
        Ирина B&C

         Ароматный супчик!!!

        • Натали*Лали
          Натали*Лали

           Необычно!😃😍😉🍀🍀🍀

          • Яся
            Яся

             Танюша, прибрала я твой супчик, уж больно манкий! В зиму - самое то!

            Оставить комментарий