Свадебное сердце (Cuzzupe Crotonesi)

Свадебное сердце (Cuzzupe Crotonesi)

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Красивая свадебная традиция существует в некоторых регионах Италии — дарить в день свадьбы сердце из теста, испеченного с семью яйцами. Точно такое же сердце, но с девятью яйцами, пекут ко дню помолвки и преподносят в знак согласия.

С удовольствием делюсь с вами рецептом этого нежного свадебного сердечка, такой трогательно-красивой традицией!

В завершении хочу поблагодарить всех, кто поддерживал меня добрыми словами и пожеланиями на протяжении всего конкурса  рецептов «Италия в каждом доме»!

 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки16г
    17.78% от дневной нормы
  • Жиры28г
    35.00% от дневной нормы
  • Углеводы77г
    25.67% от дневной нормы
  • Калории621кКал
    25.87% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Взбиваем яйца, постепенно добавляя сахар.
    Взбиваем яйца, постепенно добавляя сахар.
  • Шаг 2 Отдельно смешиваем муку, разрыхлитель, смалец, цедру лимона.
    Отдельно смешиваем муку, разрыхлитель, смалец, цедру лимона.
  • Шаг 3 Соединяем обе смеси.
    Соединяем обе смеси.
  • Шаг 4 Тщательно замешиваем тесто.
    Тщательно замешиваем тесто.
  • Шаг 5 Откладываем кусочек для крестиков на яйца, а из остального теста делаем колбаску и делим ее на 4 части.
    Откладываем кусочек для крестиков на яйца, а из остального теста делаем колбаску и делим ее на 4 части.
  • Шаг 6 Из каждой части раскатываем жгутики.
    Из каждой части раскатываем жгутики.
  • Шаг 7 Соединяем по 2 жгутика и укладываем в них по 3 яйца, переплетая между собой. Концы оставляем свободными. Есть маленький семейный секрет: яйца вначале лучшее отварить, чтобы они не растрескались. Я использовала все-таки сырые, но мне повезло и они остались целыми.
    Соединяем по 2 жгутика и укладываем в них по 3 яйца, переплетая между собой. Концы оставляем свободными. Есть маленький семейный секрет: яйца вначале лучшее отварить, чтобы они не растрескались. Я использовала все-таки сырые, но мне повезло и они остались целыми.
  • Шаг 8 В верхней части свадебного сердца вставляем 7-е яйцо, закрепляем жгуты сверху и снизу.
    В верхней части свадебного сердца вставляем 7-е яйцо, закрепляем жгуты сверху и снизу.
  • Шаг 9 Теперь раскатываем 14 тонких жгутиков для крестиков.
    Теперь раскатываем 14 тонких жгутиков для крестиков.
  • Шаг 10 Укладываем на каждое яйцо жгутики крестообразно, прикрепляя их к основным жгутам. Руки смачиваем постоянно, чтобы детали из теста крепче соединялись.
    Укладываем на каждое яйцо жгутики крестообразно, прикрепляя их к основным жгутам. Руки смачиваем постоянно, чтобы детали из теста крепче соединялись.
  • Шаг 11 Выпекаем в духовке, нагретой до 180°С до готовности. Из оставшихся кусочков теста, я сделала 5 сердечек.
    Выпекаем в духовке, нагретой до 180°С до готовности. Из оставшихся кусочков теста, я сделала 5 сердечек.
  • Шаг 12 Взбиваем яйцо с сахаром и лимонным соком и смазываем глазурью сердце.
    Взбиваем яйцо с сахаром и лимонным соком и смазываем глазурью сердце.
  • Шаг 13 Украшаем на свое усмотрение сахарными фигурками, разноцветными сердечками, шариками и преподносим в день свадьбы жениху и невесте! Будьте счастливы!
    Украшаем на свое усмотрение сахарными фигурками, разноцветными сердечками, шариками и преподносим в день свадьбы жениху и невесте! Будьте счастливы!
Оценить54
0

Автор рецепта

Марина Марина ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • Марина
    Марина Автор рецепта

     Танюш, мне тоже традиция очень понравилась!😊😚 Вот и испеку такое же сердечко нам с мужем на юбилей!❤

    • Т
      Т

       Красивая традиция! 💗

      • Марина
        Марина Автор рецепта

         Спасибо, Юленька!❤ Мне тоже такое сердечко сразу приглянулось. А тесто еще и очень вкусное.😋😋😋И я бы не отказалась, если бы мне такое в день свадьбы преподнесли.Сохранила бы его на память!!!❤❤❤

        • julika
          julika

           Очень интересный рецепт 😍 Красиво😊

          Оставить комментарий