Яйца, запеченные на испанский лад

09 декабря 2016

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Это острое блюдо — испанцы очень любят паприку и кладут ее везде и всюду. Сыр подойдет любой, главное, чтобы он был твердый, а еще можно добавить помидоры, если они вам по вкусу.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйца куриные4шт.
перец сладкий красный1шт.
сыр70г
шпинат2горсть
небольшая луковица1шт.
лук зеленый2стебель
чеснок1зубчик
томатный соус0.5стакан
оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
томатная паста1ч. л.
паприка копченая0.5ч. л.
орегано сушеный0.5ч. л.

Пищевая ценность

Белки13г
14.44% от дневной нормы
Жиры21г
26.25% от дневной нормы
Углеводы8г
2.67% от дневной нормы
Калории265кКал
11.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
Шаг 2
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить.
Шаг 3
Разогреть в сковороде немного оливкового масла и обжарить лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 4
Сладкий перец, удалив плодоножку, порезать небольшими кубиками, добавить к луку с чесноком, посыпать все орегано и паприкой, перемешать и обжарить.
Шаг 5
Когда лук и сладкий перец будут практически готовы, добавить шпинат, перемешать, накрыть сковороду крышкой и дать шпинату поплыть.
Шаг 6
Зеленый лук тонко порезать наискосок.
Шаг 7
В сковороду с перцем и шпинатом добавить нарезанный зеленый лук, томатную пасту и томатный соус, все перемешать и выключить огонь.
Шаг 8
Сыр натереть на крупной терке.
Шаг 9
Небольшой глубокий противень смазать оставшимся оливковым маслом, равномерно выложить обжаренные овощи, сделать в каждом углу формы небольшое углубление и разбить в каждое по яйцу.
Шаг 10
Посыпать натертым сыром, оставив желтки непосыпанными, и запекать под разогретым грилем 3‒5 минут.