Особенности рецепта: Брускетта с тунцом, огурцом и яйцом на обжаренном багете

🟢 Быстро 🔥 450 ккал 🟡 30 мин мин 🧡 Количество порций 3. Автор iza_bella-.

Брускетта с тунцом, огурцом и яйцом на обжаренном багете

14 июля 2026

Время приготовления 30 мин

iza_bella-Автор рецепта

Описание рецепта

Хорошая альтернатива бутербродам со шпротами — и по настроению, и по составу. Тунец с огурцами и яйцом на хрустящем багете получается сытно и без лишних хлопот.

Слово редактора

Брускетта с тунцом — итальянская закуска на основе поджаренного хлеба с начинкой из консервированного тунца, варёных яиц и маринованных огурцов. Подходит как лёгкий перекус, закуска к праздничному столу или замена бутербродам. Начинка собирается за пять минут, а багет можно поджарить на сковороде или в духовке. Рецепт без экзотических ингредиентов — всё найдётся в холодильнике.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
майонез «Слобода» На перепелиных яйцах2ст. л.
багет1шт.
яйца куриные1шт.
тунец консервированный1банка
огурцы маринованные2шт.
зелень2веточка

Пищевая ценность

Белки29г
32.22% от дневной нормы
Жиры17г
21.25% от дневной нормы
Углеводы45г
15.00% от дневной нормы
Калории450кКал
18.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Яйца и маринованные огурцы нарезать мелким кубиком.
Яйца нарезать кубиком удобно яйцерезкой или обычным ножом — главное, чтобы кусочки были мелкими и начинка держалась на хлебе.
Шаг 2
Тунец размять вилкой прямо в банке или в миске.
Жидкость из банки с тунцом слейте полностью, иначе начинка будет водянистой.
Шаг 3
Зелень мелко порубить.
Петрушка, укроп или зелёный лук — берите то, что есть. Количество по вкусу.
Шаг 4
Соединить тунец, яйца, огурцы и зелень в одной миске, добавить майонез и перемешать.
Майонез добавляйте постепенно: начинка должна быть сочной, но не плыть.
Шаг 5
Шаг 5
Багет нарезать ломтями толщиной около одного сантиметра и обжарить с двух сторон на растительном масле до румяной корочки.
Перед укладкой начинки горячий багет можно натереть разрезанным зубчиком чеснока — это усиливает вкус.
Шаг 6
Шаг 6
Выложить начинку на горячие ломтики багета и подать сразу.
Начинку выкладывайте непосредственно перед подачей, иначе хлеб размокнет.

На заметку

Готовую брускетту подавайте сразу — через несколько минут хлеб начнёт впитывать влагу из начинки. Начинку без хлеба можно хранить в холодильнике до суток, накрыв плёнкой. Этот рецепт легко масштабировать на большую компанию: начинки хватит примерно на половину стандартного багета. Пошаговые фото помогут собрать закуску быстро даже в первый раз.

Оценить44

iza_bella-