Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 05 февраля
Все праздники
+ 1000
Готовим с KÖRTINGREDMONDМеню на неделю
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 05 февраля
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Запеканка «Рыба в пересохшем русле реки»

Запеканка «Рыба в пересохшем русле реки»
Приготовление
1 час и 20 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Такой необычный вариант оформления запеканки я как-то встретила в сетях и решила вас с ним познакомить.
Запеканка — очень удобный вариант использования остатков вареной рыбы, которую можно вкусно приготовить на другой день. Ее можно подавать и горячей, и холодной.
Саму запеканку я постаралась приготовить в итальянском стиле, а дополнить вкус новыми нотками мне помог майонез ТМ «Слобода» На перепелиных яйцах. Очень вкусно. Угощайтесь!

Получите план питания на неделю от Edimdoma.ru 

Пищевая ценность порции

402
кКал
17%
Белки22 г
Жиры24 г
Углеводы27 г
% от дневной нормы
5 %
5 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
400 г
3 шт.
680 г
1 шт.
3 ч. л.
60 г
2 ст. л.
125 г
1 шт.
45 г
2 ч. л.
3 веточки
1 ½ ст. л.
60 г
1 ½ ст. л.
2 шт.
1 ½ ч. л.
3 щепотки
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Приготовить все необходимое. Сварить картофель в мундире.
Приготовить все необходимое. Сварить картофель в мундире.


На весь экран
Лук почистить, порезать тонкими полукольцами.
Лук почистить, порезать тонкими полукольцами.


На весь экран
Рыбу отварить в небольшом количестве подсоленной воды (чтобы вода только прикрывала рыбу) с добавлением лаврового листа. Положить анчоусы на разогретую с оливковым маслом сковороду.
Рыбу отварить в небольшом количестве подсоленной воды (чтобы вода только прикрывала рыбу) с добавлением лаврового листа. Положить анчоусы на разогретую с оливковым маслом сковороду.


На весь экран
Вынуть рыбу из воды, разобрать на кусочки. Через минуту приготовления анчоусов добавить к ним рыбу, мелко нарезанную петрушку, лимонный сок.
Вынуть рыбу из воды, разобрать на кусочки. Через минуту приготовления анчоусов добавить к ним рыбу, мелко нарезанную петрушку, лимонный сок.


На весь экран
А также каперсы, нарезанные оливки, прогреть, чтобы оставшаяся жидкость выпарилась (полминуты).
А также каперсы, нарезанные оливки, прогреть, чтобы оставшаяся жидкость выпарилась (полминуты).


На весь экран
Сыр натереть на крупной терке. Отдельно поджарить на оливковом масле репчатый лук, шнитт-лук нарезать, после того, как репчатый лук остынет, добавить к нему шнитт-лук.
Сыр натереть на крупной терке. Отдельно поджарить на оливковом масле репчатый лук, шнитт-лук нарезать, после того, как репчатый лук остынет, добавить к нему шнитт-лук.


На весь экран
Дать остыть картофелю до теплого состояния, почистить, натереть на крупной терке.
Дать остыть картофелю до теплого состояния, почистить, натереть на крупной терке.


На весь экран
Добавить к картофелю соль, перец, лук репчатый, шнитт-лук, перемешать.
Добавить к картофелю соль, перец, лук репчатый, шнитт-лук, перемешать.


На весь экран
Взбить слегка вилкой яйцо, добавить сливки, перемешать. Духовку разогреть до 200°С. Форму смазать маслом, обсыпать сухарями. Начать укладывать картофель. На нижний слой используем часть картофеля.
Взбить слегка вилкой яйцо, добавить сливки, перемешать. Духовку разогреть до 200°С. Форму смазать маслом, обсыпать сухарями. Начать укладывать картофель. На нижний слой используем часть картофеля.


На весь экран
Слой картофеля уложен, сделаны бортики из картофеля.
Слой картофеля уложен, сделаны бортики из картофеля.


На весь экран
На него положить равномерно рыбу с оливками и каперсами, налить часть заливки.
На него положить равномерно рыбу с оливками и каперсами, налить часть заливки.


На весь экран
В верхний слой картофеля также добавить яйцо со сливками, выровнять, смазать слоем майонеза ТМ «Слобода» На перепелиных яйцах.
В верхний слой картофеля также добавить яйцо со сливками, выровнять, смазать слоем майонеза ТМ «Слобода» На перепелиных яйцах.


На весь экран
Посыпать сыром.
Посыпать сыром.


На весь экран
Поставить в духовку на 15 минут. Затем температуру духовки увеличить до 220°С, запекать еще 15 — 20 минут до румяной корочки. Вынуть из духовки, дать немного остыть, декорировать хвостиками консервированной копченой корюшки в масле (килькой), головами воблы, мелко нарезанным шнитт-луком.
Поставить в духовку на 15 минут. Затем температуру духовки увеличить до 220°С, запекать еще 15 — 20 минут до румяной корочки. Вынуть из духовки, дать немного остыть, декорировать хвостиками консервированной копченой корюшки в масле (килькой), головами воблы, мелко нарезанным шнитт-луком.


На весь экран
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 24
Отправить
ВикторияS
ВикторияS
6 лет назад

Леночка, и вкус, и подача- великолепны!😜👍💗 Мимо таких мордашек и хвостов не пройти!😂😉😍

Мальва
Мальва
6 лет назад
ВикторияS,

Викуля, спасибо большое за такую оценку и за ГОЛОС благодарю!!!😊😍🌻

ВикторияS
ВикторияS
6 лет назад
Мальва,

😊😍🌸

ТатьянаS
ТатьянаS
6 лет назад

Какая креативненькая подача,повеселит гостей точно))) 😉 Впервые торчащий хвостик 😆 из пюре как-то увидела у ДЖ. Оливера,но с головками прям натурально смотрится,Леночка))) 😊

Мальва
Мальва
6 лет назад
ТатьянаS,

Танюша, спасибо большое за ГОЛОС, Оливера рецепты вообще люблю, часто готовлю его курочку с лимоном и пр., а про хвостик- так и хочется заглянуть- а вся ли там рыбка😊😚

Ирина  B&C
Ирина B&C
6 лет назад

Вкуснейшая рыбка!!!😋

Мальва
Мальва
6 лет назад
Ирина B&C,

Ириша, спасибо большое за такую оценку и за ГОЛОС😚😊🌷!!

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
6 лет назад

Леночка, как всегда, очень интеллигентно, познавательно и самое главное - пикантная вкуснятина! Обожаю читать твои рецепты и знакомиться с чем-то новым💗😘

Мальва
Мальва
6 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танюша, спасибо большое тебе за комплименты, вкусно, это точно- уже всю съели - кроме голов воблы, конечно😘😊

golkka
golkka
6 лет назад

Оригинально, до последних шагов вопрос, "где хвосты и головы взялись?" 😄

Мальва
Мальва
6 лет назад
golkka,

Катюша, ими ( хвостами, головами) оформляется запеканка в последний момент- после запекания уже. Можно взять килечки маринованные, к примеру - ими оформить😊😚🌷

golkka
golkka
6 лет назад
Мальва,

по рецепту поняла, но до 14 шага интрига, это и интересно

vicky
vicky
6 лет назад
golkka,

+1😄😋😎🌸

Мальва
Мальва
6 лет назад
vicky,

😊😍🌻

Мальва
Мальва
6 лет назад
golkka,

😊😌🌷

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.