Фасолевый суп с колбасками и сосисками за 30 минут
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Густой, наваристый и невероятно сытный — этот суп выручает, когда времени в обрез, а кормить надо всю семью по-настоящему. Консервированная фасоль и колбаски делают вкус таким насыщенным, что никто не догадается о скромном наборе ингредиентов. Хорош со свежим хлебом и щедрой ложкой сметаны.Слово редактора
Суп на каждый день, когда нужно быстро и сытно. Консервированная фасоль убирает долгое замачивание, колбаски с сосисками дают насыщенный вкус без мясного бульона. Подходит для обеда на всю семью. Можно взять любые варёные колбаски или охотничьи сосиски — принцип не меняется. Готовится примерно за 30 минут от нарезки до тарелки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фасоль консервированная1банка
- сосиска2шт.
- колбаски3шт.
- соль1щепотка
- лавровый листпо вкусу
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки202г224.44% от дневной нормы
- Жиры148г185.00% от дневной нормы
- Углеводы70г23.33% от дневной нормы
- Калории2612кКал108.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Морковь и лук нарезаем и обжариваем на сковородке до мягкости.Обжаривайте лук и морковь на среднем огне, чтобы лук стал прозрачным, а не сгорел. - Шаг 2Шаг 2Сосиски и колбаски нарезаем кружочками и обжариваем на той же сковородке.Колбаски можно обжарить вместе с зажаркой во второй партии или на отдельной сковородке.
- Шаг 3Шаг 3В кастрюлю наливаем воду, кладём картофель, нарезанный кубиком, и варим 15–20 минут до готовности.Картофель режьте кубиком одного размера — так он сварится равномерно.
- Шаг 4Шаг 4Сливаем жидкость из консервированной фасоли и добавляем фасоль в кастрюлю.Фасоль уже варёная, поэтому достаточно слить жидкость и промыть её, если вкус рассола кажется резким.
- Шаг 5Шаг 5Кладём зажарку из лука и моркови, обжаренные сосиски с колбасками, лавровый лист, соль и перец. Варим 5–10 минут.Лавровый лист кладите один-два — больше даст горечь.
- Шаг 6Шаг 6За несколько минут до готовности добавляем зелень. Суп готов.Зелень — петрушка или укроп. Добавляйте в самом конце, чтобы она не потеряла цвет и аромат.
На заметку
Подавайте суп горячим, сразу после приготовления — фасоль при повторном разогреве немного разваривается, но на вкусе это не сказывается. Храните в холодильнике до двух суток. Если хотите более густой суп, разомните часть фасоли вилкой прямо в кастрюле. Этот рецепт легко адаптировать: смотрите фото шагов, чтобы понять нужную степень обжарки.Оценить45
0