Овсяное печенье «Яблонька» с яблочным пюре и мёдом
Описание рецепта
Это печенье получается плотным, чуть влажным внутри и очень ароматным — корица с яблоком дают именно тот запах, который ассоциируется с домашней выпечкой. Мне нравится, что тесто собирается быстро и без лишней посуды: всё смешивается в одной миске. Яблочное пюре заменяет яйца и делает печенье мягче, чем обычный геркулесовый вариант. Хорошо подходит к чаю и не приедается.Слово редактора
Овсяное печенье «Яблонька» — домашняя выпечка на основе геркулеса, запечённого яблока, мёда и растительного масла. В составе нет яиц и сливочного масла, зато есть корица и натуральная сладость фрукта. Подойдёт тем, кто ищет более простой и менее жирный вариант овсяного печенья. Хорошо хранится и не черствеет несколько дней.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хлопья геркулес ТМ «Националь»2ст. л.
- пшеничная мука1ст. л.
- яблоки1шт.
- корица молотая1г
- сахар1ст. л.
- мед1ч. л.
- растительное масло3ст. л.
- кипяток1ст. л.
- сода0.5ч. л.
- разрыхлитель0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории234кКал9.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яблоко запечь в духовке до мягкости, затем пюрировать — вилкой или блендером.Яблоко можно запечь целиком при 180 °C около 20 минут — кожуру после снять. - Шаг 2
В растительное масло добавить сахар, мёд и корицу по вкусу, перемешать.Мёд добавляйте по вкусу: если яблоко очень сладкое, можно уменьшить количество сахара. - Шаг 3
Соду и разрыхлитель погасить небольшим количеством кипятка, добавить в масляную смесь.Следите, чтобы кипяток не был уже остывшим — гашение соды работает при высокой температуре. - Шаг 4
Добавить яблочное пюре, злаковые хлопья и пшеничную муку, вымесить до однородной массы.Тесто должно держать форму; если оно слишком мягкое, добавьте немного муки или хлопьев. - Шаг 5
Сформировать печенье, выложить на противень и выпекать до готовности.Удобно формировать шарики столовой ложкой и слегка приплюснуть их на противне. - Шаг 6
Ложкой выложить на противень, оставляя место между печеньем. Выпекать при 180°С в течение 15 — 20 минут. - Шаг 7
Готовое печенье осторожно выложить на решетку и остудить.
На заметку
Готовое печенье «Яблонька» подавайте тёплым или полностью остывшим — в холодном виде оно становится плотнее и хорошо держит форму. Храните в закрытой ёмкости при комнатной температуре до трёх дней. Этот рецепт легко адаптировать: замените яблоко грушей или добавьте изюм. Пошаговые фото помогут не ошибиться с консистенцией теста.Оценить54
0