Горшочки со свининой и лесными грибами в духовке
Описание рецепта
Свинина после долгого маринада в горшочке получается мягкой, а грибной дух пропитывает всё насквозь.Слово редактора
Сытное блюдо из свинины, картофеля и лесных грибов, запечённое в порционных горшочках. Мясо и грибы маринуются в соевом соусе с майонезом — соль не нужна. Сверху — тёртый сыр. Подходит для семейного ужина или воскресного обеда. Вместо лесных грибов можно взять шампиньоны или вешенки, но аромат будет другим.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- майонез «Слобода» Провансаль2ст. л.
- свинина300г
- грибы лесные200г
- картофель3шт.
- сыр150г
- лук репчатый1шт.
- соевый соус100мл
Пищевая ценность
- Белки54г60.00% от дневной нормы
- Жиры66г82.50% от дневной нормы
- Углеводы40г13.33% от дневной нормы
- Калории952кКал39.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мясо и грибы нарезаем средним кубиком, лук — четвертькольцами, сыр натираем на крупной тёрке.Свежесобранные лесные грибы лучше предварительно отварить — кроме белого, его можно использовать сырым. - Шаг 2
Картофель нарезаем средним кубиком.Картофель нарезайте примерно так же, как мясо, — кубиком среднего размера, чтобы всё дошло равномерно. - Шаг 3
Мясо, лук, грибы и картофель соединяем в миске, добавляем соевый соус и майонез, тщательно перемешиваем.Соль можно не добавлять: соевый соус достаточно солёный. Пробуйте перед закладкой в горшочки. - Шаг 4
Убираем миску в холодильник минимум на два часа, несколько раз перемешивая за это время.Чем дольше маринуется — тем насыщеннее вкус. Можно оставить на ночь. - Шаг 5
Шаг 5Раскладываем маринованную смесь по горшочкам, сверху посыпаем тёртым сыром.Горшочки заполняйте не до краёв — оставьте около двух сантиметров, иначе сок выкипит на противень. - Шаг 6Шаг 6Ставим горшочки в духовку и запекаем около полутора часов.Время запекания зависит от объёма горшочков и мощности духовки — ориентируйтесь на готовность картофеля.
На заметку
Подавайте прямо в горшочках — блюдо долго держит тепло. Этот рецепт с фото легко масштабируется: берите столько горшочков, сколько нужно. Остатки хранятся в холодильнике до двух суток — разогревать лучше в тех же горшочках при 160 °C около 15 минут. Вместо майонеса «Слобода» подойдёт любой провансаль.Оценить53
0
Комментарии
2Еда в горшочках - всегда вкусно!
В горшочке блюдо пропарится замечательно! 😊