Куриные грудки в ореховом соусе: маринад и обжарка
Описание рецепта
Грудка получается сочной благодаря маринаду, а ореховый соус даёт насыщенный вкус без лишних усилий.Слово редактора
Куриные грудки в ореховом соусе — простое блюдо грузинской кухни. Грудки маринуют в смеси лимонного сока и соевого соуса, затем обжаривают и поливают готовым ореховым соусом. Блюдо подходит для будничного обеда или лёгкого ужина. Ореховый соус можно приготовить заранее по отдельному рецепту или купить готовый.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки2шт.
- соевый соус100мл
- лимоны0.5шт.
- ореховый соус8ст. л.
Пищевая ценность
- Белки84г93.33% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории701кКал29.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриные грудки залить соком лимона и соевым соусом.Удобно мариновать в закрытом контейнере или пакете — так маринад лучше обволакивает мясо. - Шаг 2
Убрать в холодильник на три-четыре часа.Не сокращайте время маринования — три-четыре часа дают грудкам нужную мягкость. - Шаг 3
Обжарить грудки до готовности.Жарьте на среднем огне, чтобы мясо прожарилось равномерно и не пересохло. - Шаг 4
Переложить на блюдо, накрыть фольгой и дать слегка остыть.Фольга удерживает тепло и соки — не пропускайте этот шаг. - Шаг 5
Шаг 5Полить ореховым соусом и дать блюду постоять пять-десять минут перед подачей.Дайте соусу впитаться в мясо — пять-десять минут ожидания заметно улучшают вкус.
На заметку
Подавайте грудки тёплыми, полив соусом непосредственно перед подачей. К ним хорошо идут отварной рис или свежие овощи. Ореховый соус можно приготовить по отдельному рецепту с фото на сайте или взять готовый. Остатки хранить в холодильнике до суток, разогревать на сковороде под крышкой с ложкой воды.Оценить57
0
Комментарии
3Ну теперь полный комплект. Соус забрала, можно готовить. Спасибо. Очень красиво и вкусно.
А УКРАШЕНИЕ КРАСНОЕ - ЭТО ЧТО ? НЕ ПОЙМУ... СПАСИБО.
Норочка,грудки у нас всегда в доме,поэтому ищу варианты готовки))) 😄 Вкусно под соусом бесспорно! 😉