Творожные лодочки с семгой

Взбейте 200 г творога вместе с яйцами и сахаром до однородного состояния.

Добавьте муку, просеянную вместе с солью, и замесите мягкое тесто.

Раскатайте тесто в пласт толщиной 3 — 4 мм. Разрежьте пласт на одинаковые квадраты, из них мы будем делать лодочки. Внутри каждого квадрата сделайте два надреза буквой Г так, чтобы два противоположных угла были прорезаны полностью, а два других не до конца.

Одну из получившихся букв Г загибаем внутрь и кладем на контур внутреннего квадрата, как показано на фото.

Поверх нее загибаем точно так же вторую букву Г. Получаются бортики, поплотнее прижмите их к основанию будущей лодочки. Смажьте лодочки растопленным сливочным маслом или желтком и отправьте в духовку на 15 минут при температуре 180°С до готовности. Готовые лодочки достаньте из духовки и остудите до комнатной температуры.

Оставшиеся 300 г творога взбейте блендером, чтобы масса стала однородной и гладкой, после чего добавьте цедру, укроп и нарезанную кусочками семгу. Перемешайте до однородности и аккуратно выложите в остывшие лодочки из творожного теста. Творог можно с легкостью заменить на творожный сыр.

Посыпьте укропом или другими травами на ваш выбор и подавайте к столу! Приятного аппетита!