Закусочные булочки-розочки с беконом и сыром
Описание рецепта
Такие розочки — еще один, более интересный, вид пиццы. А пиццу, как известно, любят все! Порционные пиццы — это удобно и здорово! Осталось только позвать друзей. У меня эти розочки чаще всего разлетаются прямо со стола, пока остывают — лучше сразу делать двойную порцию. А если под рукой нет капсул для выпечки, спокойно ставьте розочки прямо на противень, разница только в форме.Слово редактора
Булочки-розочки с беконом — это дрожжевая закуска, внешне напоминающая мини-пиццу, свернутую в форме розы. Полоски теста смазывают кетчупом и майонезом, укладывают сырокопченый бекон и сворачивают в спираль, которая при выпечке раскрывается лепестками. Такая подача удобна для порционного стола: каждому гостю достается своя розочка. Бекон можно заменить ветчиной или колбасой, а сыр добавить прямо в начинку для более выраженного вкуса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- майонез «Слобода» На перепелиных яйцах3ст. л.
- дрожжи сухие0.5ч. л.
- пшеничная мука300г
- соль1ч. л.
- сахар0.5ст. л.
- сливочное масло1ст. л.
- вода200мл
- кетчуп томатный3ст. л.
- бекон сырокопченый12шт.
- сыр20г
Пищевая ценность
- Белки47г52.22% от дневной нормы
- Жиры141г176.25% от дневной нормы
- Углеводы65г21.67% от дневной нормы
- Калории1718кКал71.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовить простое дрожжевое тесто. Для этого смешать вместе муку, соль, сахар и дрожжи, добавить размягченное сливочное масло и воду, замешать тесто. Дать подойти тесту в течение 40 минут. На 20-ой минуте тесто обмять.Следите, чтобы вода была теплой, а не горячей — иначе дрожжи потеряют активность и тесто не поднимется. - Шаг 2
Через 40 минут тесто готово. Делим его на 3 части, каждую часть раскатываем в прямоугольник.Раскатывайте тесто равномерно по толщине, иначе часть розочек пропечется быстрее остальных. - Шаг 3
Каждый прямоугольник делим на 4 полоски.Полоски удобнее нарезать острым ножом или пиццерезкой — так края получаются ровными. - Шаг 4
Каждую полоску смазываем небольшим количеством кетчупа.Кетчуп наносите тонким слоем, чтобы тесто не размокло и держало форму при сворачивании. - Шаг 5
И небольшим количеством майонеза ТМ «Слобода» на перепелиных яйцах.Майонез можно заменить сметаной для менее насыщенного вкуса начинки. - Шаг 6
Сверху выкладываем полоску сырокопченого бекона.Бекон укладывайте так, чтобы он немного выступал за край полоски — при сворачивании получится более пышный лепесток. - Шаг 7
Сворачиваем полоску в розочку. Так поступаем со всеми полосками теста.Сворачивайте плотно, но не слишком туго, иначе розочка развернется при выпечке. - Шаг 8
Выпекать такие розочки лучше всего в одноразовых бумажных капсулах. Но можно и просто на противне. Выпекаем в хорошо разогретой духовке при 200°С около 20 минут.Проверяйте готовность по золотистой корочке — время может отличаться в зависимости от духовки. - Шаг 9
Очень вкусно!Подавайте розочки теплыми — так бекон и сыр раскрывают вкус лучше всего.
Комментарии
3Женечка, лови отчёт по булочкам 😊 вкуснятина 😋 тесто у меня своё, проведенное, но начинка и подача - твои😇 😘
Аппетитный перекус,Евгения! 😍
Оригинальная идея подачи 😃