Особенности рецепта: Орехово-арахисовые «Шишки-гранола» без выпечки в бокалах

🟢 Быстро 🔥 688 ккал 🟡 50 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор golkka.

Орехово-арахисовые «Шишки-гранола» без выпечки в бокалах

05 октября 2026

Время приготовления 50 мин

golkkaАвтор рецепта

Описание рецепта

Ингредиенты

Фотоотчеты пользователей

Описание рецепта

Представляю простой десерт — «Шишки-гранола» с арахисом и грецкими орехами, готовится быстро, новогоднее оформление создаст настроение праздника. Чуть присушенные хлопья с маслом грецкого ореха Biolio обогатят вкус сладости. Приятного аппетита! Такие шишки удобно готовить заранее к новогоднему столу — они спокойно ждут своего часа в холодильнике, а формуются буквально за пару минут в обычных стаканах.

Слово редактора

«Шишки-гранола» — новогодний десерт на основе запеченных овсяных хлопьев с орехами, скреплённых вареной сгущенкой вместо мёда или сиропа. Такая техника даёт плотную, но не сухую структуру: гранола держит форму шишки и при этом остаётся мягкой внутри. Формовка в бокалах, застеленных пленкой, заменяет традиционную выпечку изделий и упрощает процесс — достаточно охлаждения. Масло грецкого ореха усиливает ореховый акцент, а сахарная пудра сверху имитирует иней на еловых шишках.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки19г
21.11% от дневной нормы
Жиры44г
55.00% от дневной нормы
Углеводы61г
20.33% от дневной нормы
Калории688кКал
28.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовим хлопья не быстрого приготовления, орехи грецкие, арахис, масло грецкого ореха Biolio, сгущенное вареное молоко.
Хлопья не быстрого приготовления держат форму лучше мелких быстрорастворимых — гранола не превратится в кашу.
Шаг 2
Соединяем хлопья с маслом, удобно все перемешивать на противне, застеленном пергаментов.
Распределяйте хлопья тонким слоем — так масло пропитает их равномерно и они прожарятся, а не подгорят местами.
Шаг 3
Нарезаем крупно арахис.
Крупная нарезка арахиса даёт заметные кусочки в готовой шишке и приятный хруст, в отличие от мелкой крошки.
Шаг 4
Добавляем орехи и ставим на 20 минут при 180°С в духовку, через 10 минут после начала прогревания перемешиваем.
Перемешивание на середине запекания нужно обязательно — без него края смеси подгорят раньше, чем пропечётся середина.
Шаг 5
Выкладываем хлопья с орехами в миску, даем остыть.
Не пропускайте полное остывание: тёплая гранола со сгущенкой слипнется в плотный ком без нужной текстуры.
Шаг 6
Добавляем сгущенку, перемешиваем.
Добавляйте сгущенку постепенно и перемешивайте аккуратно, чтобы масса не стала слишком липкой и держала форму.
Шаг 7
Выкладываем массу в бокалы, застеленные пленкой. Ставим на 10 — 20 минут в холодильник.
Плотно утрамбовывайте массу в бокал, иначе шишка при извлечении может рассыпаться на отдельные хлопья.
Шаг 8
Вынимаем шишки из бокалов, посыпаем пудрой. Приятного аппетита! С Новым годом!
Доставайте шишки сразу из холодильника, пока масса плотная — так они легче выходят из формы, не теряя форму.

На заметку

Готовые шишки подавайте охлаждёнными, присыпав сахарной пудрой перед подачей, а не заранее — иначе пудра растает от влаги. Хранить десерт лучше в холодильнике в закрытой посуде, так масса не размягчится. Арахис можно заменить миндалём или фундуком, а бокалы — любыми конусовидными формочками подходящего размера.