+ 1000
+ 1000

Булочки с листьями свеклы и свежим сыром

Булочки с листьями свеклы и свежим сыром
Приготовление
1 час и 20 минут
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Ничто так не подходит к утреннему чаепитию, или к чашечке вечернего теплого молока, как домашние свежие булочки. Хочу поделиться простым рецептом дрожжевых булочек. Если однажды вам захочется побаловать своих домашних вкусной выпечкой, этот рецепт всегда вас выручит. Это настоящее искушение! Трудно будет удержаться, чтобы не съесть еще одну, а может быть, и не одну булочку. Главное преимущество этих булочек — они всегда и у всех получаются с первого раза. И это еще не все! Начинка может быть любой на ваш вкус! Или совсем без неё, просто, посыпьте сверху эти булочки коричневым сахаром с корицей, и перед вами новая вкусная выпечка! У меня сегодня эти булочки с листьями свеклы и свежим адыгейским сыром. Прекрасное сочетание! Попробуйте и вы их приготовить! Порадуйте себя и своих близких вкусной домашней выпечкой!

Пищевая ценность порции
472
кКалл
20%
Белки14 г
Жиры24 г
Углеводы49 г
% от дневной нормы
3 %
5 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для теста
3 стакана
1 стакан
1 ст. л.
6 ст. л.
20 г
1 щепотка
Начинка
150 г
50 г
2 веточки
30 г
1 щепотка
150 г
по вкусу
Дополнительно
1 горсть
1 шт.
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/18
Приготовить тесто. Просеять муку. Может понадобится чуть больше или меньше.
Приготовить тесто. Просеять муку. Может понадобится чуть больше или меньше.
На весь экран
шаг 2/18
В сотейнике смешать кефир и подсолнечное масло.
В сотейнике смешать кефир и подсолнечное масло.
На весь экран
шаг 3/18
Слегка подогреть кефирную смесь. Затем добавить сахар, хорошо размешать.
Слегка подогреть кефирную смесь. Затем добавить сахар, хорошо размешать.
На весь экран
шаг 4/18
Добавить соль и распустить в теплом кефире дрожжи.
Добавить соль и распустить в теплом кефире дрожжи.
На весь экран
шаг 5/18
Постепенно ввести в муку (2,5 стакана) кефирно-дрожжевую смесь.
Постепенно ввести в муку (2,5 стакана) кефирно-дрожжевую смесь.
На весь экран
шаг 6/18
На разделочную поверхность насыпать остальную муку и замесить мягкое тесто. Тесто сформовать в шар.
На разделочную поверхность насыпать остальную муку и замесить мягкое тесто. Тесто сформовать в шар.
На весь экран
шаг 7/18
Затем положить в миску и накрыть салфеткой или пищевой пленкой. Поставить в теплое место на расстойку, примерно 30 — 40 минут.
Затем положить в миску и накрыть салфеткой или пищевой пленкой. Поставить в теплое место на расстойку, примерно 30 — 40 минут.
На весь экран
шаг 8/18
Между тем приготовить начинку. Листья свеклы, мяту и зеленый лук промыть и хорошо просушить.
Между тем приготовить начинку. Листья свеклы, мяту и зеленый лук промыть и хорошо просушить.
На весь экран
шаг 9/18
Листья мяты отделить от стеблей. Мелко нарезать листья и и зеленый лук.
Листья мяты отделить от стеблей. Мелко нарезать листья и и зеленый лук.
На весь экран
шаг 10/18
У листьев свеклы отрезать грубый черешок и мелко нарезать.
У листьев свеклы отрезать грубый черешок и мелко нарезать.
На весь экран
шаг 11/18
Адыгейский сыр размять вилкой или руками.
Адыгейский сыр размять вилкой или руками.
На весь экран
шаг 12/18
В миске смешать всю зелень и сыр.
В миске смешать всю зелень и сыр.
На весь экран
шаг 13/18
Сливочное масло растопить и добавить в начинку. Все хорошо перемешать. Начинку посолить и поперчить по вкусу.
Сливочное масло растопить и добавить в начинку. Все хорошо перемешать. Начинку посолить и поперчить по вкусу.
На весь экран
шаг 14/18
Подошедшее тесто разделить на равные кусочки (у меня по 50 грамм, 16 штук). Каждый кусочек прижать ладонью, чтобы образовалась лепешка. Выложить на середину начинку.
Подошедшее тесто разделить на равные кусочки (у меня по 50 грамм, 16 штук). Каждый кусочек прижать ладонью, чтобы образовалась лепешка. Выложить на середину начинку.
На весь экран
шаг 15/18
Лепешку собрать в комочек.
Лепешку собрать в комочек.
На весь экран
шаг 16/18
Противень застелить бумагой для выпечки, обязательно смазать сливочным маслом. Выложить подготовленные булочки швом вниз. И смазать их яйцом.
Противень застелить бумагой для выпечки, обязательно смазать сливочным маслом. Выложить подготовленные булочки швом вниз. И смазать их яйцом.
На весь экран
шаг 17/18
Сверху посыпать кунжутом. Булочки отправить в разогретую духовку до 180°С. Выпекать 12 — 15 минут, до золотистой корочки. Извлечь готовые булочки из духовки и дать остыть.
Сверху посыпать кунжутом. Булочки отправить в разогретую духовку до 180°С. Выпекать 12 — 15 минут, до золотистой корочки. Извлечь готовые булочки из духовки и дать остыть.
На весь экран
шаг 18/18
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 16
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
3 года назад

Ой,какая начинка вкусная,я её по осетинским пирогам знаю))) 😉😊

Елена
Елена
3 года назад
ТатьянаS,

Спасибо, Танечка!😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
3 года назад

Тесто на кефире очень нежное! Делаю похожее, моим нравится и жареный вариант) Леночка, с новым годом!!!!😘

Елена
Елена
3 года назад
Снежинка Татьяна,

Танечка, да булочки получаются воздушными. Спасибочки!😘С Новым годом! Всего наилучшего!🌸💗🌸

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
3 года назад
Елена,

💗🌸

Nora
Nora
3 года назад

С НГ!Какие аппетитные булочки!😋🌷

Елена
Елена
3 года назад
Nora,

Норочка, большое спасибо!😘С Новым Годом и наступающим Рождеством!🌸🌸🌸

женя
женя
3 года назад

С новым годом и Рождеством. Я на сайте едим дома в кулинарной книге опубликовала новый рецепт. Рулет с маком. Пожалуйста оцени или напиши коминтарий.

vicky
vicky
3 года назад

Лен, присоединяюсь к словам Галины 😇 полностью согласна! С Новым Годом и Новыми Рецептами😋😘😋

Елена
Елена
3 года назад
vicky,

Вика, дорогая, большое спасибо!😚С Новым годом! Исполнения всех мечт и желаний!🌸🌺🌸🌺🌸

Показать еще комментарии