Яблоки, запеченные с рисовой начинкой

Рис отварить заранее обычным способом. Я варю в мультиварке. Тут у меня рис для суши, но это не принципиально.

Пропитать готовый рис сливками.

Добавить годжи, промыв, просушив.

Из винограда удалить косточки, если есть.

Нарезать в начинку.

Обжаренный, очищенный арахис порубить.

Семечки беру тоже очищенные и обжариваю в духовке.

Пару ложек всыпать в начинку.

Тщательно перемешать с ванилью. Сахар можно добавить на данном этапе или только сверху.

Я еще куркуму добавила, но это дело вкуса.

Яблоки среднего размера вымыть.

Вынуть серединку.

Сбрызнуть лимонным соком, разложить по креманкам или кокотницам, потом очень удобно вытаскивать из духовки.

Наполнить яблоки плотно начинкой.

Посыпать верх сахаром.

Выпекать 15 — 20 минут при 180°С.

Подавать в теплом виде прямо в формочках.

Отлично для разнообразия завтрака.

Угощаемся!