Особенности рецепта: Потрошки с овощами

Шаг 1
Почистим овощи: картофель, лук, морковь.
Шаг 2
Промываем под струей холодной воды и ставим тушиться сердечки, примерно 30 — 40 минут, после солим, добавляем водички и тушим еще минут 10 — 15.
Шаг 3
Режем крупно морковь и отправляем на сковородку немного поджариться.
Шаг 4
Пока морковь и сердечки готовятся, трем сыр на крупной терке.
Шаг 5
Режем крупно лук.
Шаг 6
Режем крупно картофель.
Шаг 7
Приготовим керамическую емкость или казан. И начинаем слоями выкладывать обжаренные до полуготовности овощи. Морковь первая.
Шаг 8
Обжариваем картофель, слегка солим.
Шаг 9
Режем помидоры.
Шаг 10
Рубим кинзу.
Шаг 11
Картофель — второй слой.
Шаг 12
Обжариваем лук.
Шаг 13
Лук — третий слой.
Шаг 14
Обжариваем баклажаны, слегка солим.
Шаг 15
Наши сердечки — четвертый слой.
Шаг 16
Баклажаны — пятый слой.
Шаг 17
Кинза — шестой слой.
Шаг 18
Готовим бульон для нашего блюда, в котором будут томиться наши овощи с сердечками. Берем томатную пасту, добавляем в нее воду, соль и перец. Все перемешиваем и заливаем в нашу керамическую форму (казан).
Шаг 19
На уровень примерно половины нашей кастрюльки.
Шаг 20
Томаты также пассируем до мягкости.
Шаг 21
Готовим верхний слой, смешиваем майонез ТМ «Слобода» Оливковый с сыром.
Шаг 22
Выкладываем пассированные помидоры.
Шаг 23
Сверху промазываем майонезно-сырной смесью. И ставим в духовку на 1 час при температуре 200°С.
Шаг 24
Приятного аппетита. С рождеством!