Особенности рецепта: Суп «Тыквенный рай» — нежный крем-суп за полчаса

🟢 Быстро 🔥 197 ккал 🟡 45 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор Алина.

Суп «Тыквенный рай» — нежный крем-суп за полчаса

11 июля 2026

Время приготовления 45 мин

Описание рецепта

Суп получается густым, ярко-оранжевым и очень сытным при всей своей лёгкости. Карри и кунжут делают его чуть интереснее привычного варианта — хорошо работает и в будний день, и на праздничном столе.

Слово редактора

Тыквенный крем-суп на основе тыквы, картофеля, моркови и перца с добавлением карри. Все овощи варятся вместе и пробиваются блендером до однородной бархатистой текстуры. Подходит для лёгкого обеда или праздничной подачи. Карри даёт тёплый пряный акцент, а чёрный кунжут и майонез при подаче делают блюдо завершённым по вкусу и виду.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
майонез «Слобода» На перепелиных яйцах1ст. л.
тыква200г
морковь200г
перец1шт.
зелень1веточка
картофель2шт.
каррипо вкусу
кунжут черный1щепотка

Пищевая ценность

Белки5г
5.56% от дневной нормы
Жиры7г
8.75% от дневной нормы
Углеводы34г
11.33% от дневной нормы
Калории197кКал
8.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Тыкву, картофель и морковь очистить и нарезать кубиками.
Кубики примерно одного размера — около двух сантиметров — провариваются равномернее.
Шаг 2
Перец нарезать кубиками.
Перец можно взять сладкий красный или жёлтый — они дадут цвет и лёгкую сладость.
Шаг 3
Все овощи выложить в кастрюлю и залить кипячёной водой так, чтобы продукты были полностью погружены.
Воды берите ровно столько, чтобы покрыть овощи: тогда суп получится густым, а не жидким.
Шаг 4
Варить 25–30 минут до мягкости овощей.
Готовность проверяйте ножом: картофель должен легко протыкаться.
Шаг 5
Пробить содержимое кастрюли блендером до однородной массы.
Блендируйте порциями, если кастрюля большая, и следите, чтобы крышка держала пар.
Шаг 6
Разлить суп по тарелкам, посыпать чёрным кунжутом и добавить майонез «Слобода» на перепелиных яйцах. По желанию подать с долькой лимона.
Карри добавляйте в конце варки или прямо при подаче — так аромат будет ярче.
Шаг 7
Подать можно с долькой лимона и посыпав суп черным кунжутом. Обязательно при этом добавьте майонез ТМ «Слобода» на перепелиных яйцах! Приятного аппетита!
Шаг 8
Или так)

На заметку

Подавайте горячим: капля майонеза «Слобода» на перепелиных яйцах тает в тёплом супе и делает текстуру чуть кремовее. Чёрный кунжут добавляет контраст по цвету и лёгкую ореховую нотку. Этот рецепт хорошо смотрится на фото именно с такой подачей. Хранить готовый суп в холодильнике до двух суток — при разогреве он не теряет консистенцию.