Салат «Морской коктейль» с морепродуктами и зелёным перцем
Описание рецепта
Кислинка лимона и хруст зелёного перца неожиданно хорошо работают вместе с морепродуктами — салат получается свежим и не тяжёлым. Хороший вариант, когда хочется чего-то морского без лишних усилий.Слово редактора
«Морской коктейль» — лёгкий салат из морепродуктов, красного лука и сладкого зелёного перца. Заправляется майонезом с лимонным соком и подаётся порционно на листьях салата. Блюдо не требует тепловой обработки и собирается за 15 минут. Подойдёт как лёгкий ужин или закуска к праздничному столу. Вместо майонеза можно взять нежирную сметану или йогурт с лимонным соком.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морепродукты150г
- перец сладкий зеленый1шт.
- салат6лист
- лук красный1шт.
- майонез «Слобода» С лимонным соком3ст. л.
- лимоны3долька
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории162кКал6.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Красный лук и зелёный сладкий перец нарезать соломкой.Лук можно замочить в холодной воде на пять минут — уйдёт лишняя горечь. - Шаг 2
Добавить к овощам морепродукты, посолить, поперчить, выжать немного лимонного сока и перемешать.Если морепродукты замороженные, разморозьте их заранее и обсушите бумажным полотенцем — иначе дадут лишнюю воду. - Шаг 3
Листья салата разорвать руками и разложить по салатницам.Листья салата лучше не резать ножом: края от разрыва руками не темнеют. - Шаг 4
Сверху выложить смесь овощей с морепродуктами.Выкладывайте начинку непосредственно перед подачей, чтобы листья не обмякли. - Шаг 5
Шаг 5Добавить по одной ст. л. майонеза с лимонным соком, украсить долькой лимона и подавать.Майонез можно подать отдельно — тогда каждый регулирует количество заправки сам.
На заметку
Подавайте салат сразу после сборки — листья быстро дают сок. Хранить в собранном виде не рекомендуется; начинку без заправки можно держать в холодильнике до суток. Этот рецепт с фото легко масштабировать: берите около 150 грамм морепродуктов на порцию. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного рубленого укропа или каперсы.Оценить51
0