Торт «Нежность»

Торт «Нежность»

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Пирожное «Нежность» — любимое пирожное из моего детства. Сейчас его так же любит мой сын. В этот раз пекла его в виде торта на День рождения моего сына, который был 7 января, нам исполнилось 13 лет!

Рецепт из старой книги рецептов моей  мамы. Я ничего не меняла, кроме количества крема (увеличила порцию).

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки11г
    12.22% от дневной нормы
  • Жиры60г
    75.00% от дневной нормы
  • Углеводы99г
    33.00% от дневной нормы
  • Калории977кКал
    40.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Наталья
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Наталья

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Духовку нагреть до 180°С. Масло взбить с сахаром. Добавить яйцо, ванильный сахар еще раз взбить.
    Духовку нагреть до 180°С. Масло взбить с сахаром. Добавить яйцо, ванильный сахар еще раз взбить.
  • Шаг 2 Сметану смешать с содой и дать постоять 1 — 2 минуты.
    Сметану смешать с содой и дать постоять 1 — 2 минуты.
  • Шаг 3 Добавить сметану к масляно-яичной массе и еще раз хорошо взбить.
    Добавить сметану к масляно-яичной массе и еще раз хорошо взбить.
  • Шаг 4 Массу разделить на 2 части.
    Массу разделить на 2 части.
  • Шаг 5 В одну часть начать постепенно добавлять муку.
    В одну часть начать постепенно добавлять муку.
  • Шаг 6 Замесить нежное тесто и разделить его на 2 части.
    Замесить нежное тесто и разделить его на 2 части.
  • Шаг 7 Распределить тесто по форме (Д 26). Я это делаю руками, так как тесто очень нежное, и раскатать его не получится. Наколоть вилкой.
    Распределить тесто по форме (Д 26). Я это делаю руками, так как тесто очень нежное, и раскатать его не получится. Наколоть вилкой.
  • Шаг 8 Выпекать 10 — 13 минут.
    Выпекать 10 — 13 минут.
  • Шаг 9 Готовый корж достать из духовки и вместе с бумагой для выпечки переложить на решетку, дать полежать 5 минут, затем бумагу аккуратно убрать, и дать коржу полностью остыть. Так испечь 2 белых коржа.
    Готовый корж достать из духовки и вместе с бумагой для выпечки переложить на решетку, дать полежать 5 минут, затем бумагу аккуратно убрать, и дать коржу полностью остыть. Так испечь 2 белых коржа.
  • Шаг 10 Темный корж: какао просеять, и хорошо перемешать тесто.
    Темный корж: какао просеять, и хорошо перемешать тесто.
  • Шаг 11 Начать постепенно добавлять муку.
    Начать постепенно добавлять муку.
  • Шаг 12 Замесить тесто и разделить его на 2 части.
    Замесить тесто и разделить его на 2 части.
  • Шаг 13 Испечь 2 темных коржа.
    Испечь 2 темных коржа.
  • Шаг 14 Дать коржам остать.
    Дать коржам остать.
  • Шаг 15 Сметана и масло должны быть одной температуры. Масло взбить с сахаром и ванильным сахаром.
    Сметана и масло должны быть одной температуры. Масло взбить с сахаром и ванильным сахаром.
  • Шаг 16 Начать постепенно добавлять сметану, взбивая хорошо после каждого раза.
    Начать постепенно добавлять сметану, взбивая хорошо после каждого раза.
  • Шаг 17 Коржи хорошо смазать кремом.
    Коржи хорошо смазать кремом.
  • Шаг 18 Глазурь: смешать какао с сахаром, добавить масло и молоко. Поставить на огонь и варить на медленном огне, постоянно помешивая, до готовности. Дать слегка остыть.
    Глазурь: смешать какао с сахаром, добавить масло и молоко. Поставить на огонь и варить на медленном огне, постоянно помешивая, до готовности. Дать слегка остыть.
  • Шаг 19 Полить торт глазурью (именинник помогает, пробует).
    Полить торт глазурью (именинник помогает, пробует).
  • Шаг 20 Дать торту настояться 1 день (при комнатной температуре).
    Дать торту настояться 1 день (при комнатной температуре).
  • Шаг 21 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить518
0

Автор рецепта

NoraNora,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

15
Оставить комментарий
  • Наталья
    Наталья

     Очень жидкий крем получился, хотя готовила все по рецепту😪

    • Марина Маринина
      Марина Маринина

       Можно ли смешивать сахар со сметаной ( в случае крема) и с яйцами ( для теста)? Ну не соединяется ведь масло с сахаром никак..

      • Анна
        Анна

         Очень аппетитный тортик!

        • Натали*Лали
          Натали*Лали

           Нора,с РД!!!💐💐💐

          • О
            Оксана

             Простите а крем не очень жирным получается? все-таки масло и сметана...

            Оставить комментарий