Телячьи рулетики на шпажках с изюмом и орехами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Такие рулетики можно приготовить из говядины, индейки или куриной грудки. Сыр подойдет любой, главное, чтобы он был выдержанным и твердым.
Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- телятина800г
- лук красный1шт.
- изюм2горсть
- сыр козий твердый70г
- кедровые орехи1горсть
- чеснок1зубчик
- оливковое масло4ст. л.
- домашние панировочные сухари2ст. л.
- лавровый лист5шт.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки48г53.33% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории581кКал24.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Пищевые шпажки предварительно замочить на 30‒40 минут. - Шаг 2
Красный лук и чеснок почистить и мелко порубить. - Шаг 3
Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить лук и чеснок. - Шаг 4
Изюм и кедровые орехи выложить к луку с чесноком, все перемешать и еще немного обжарить. - Шаг 5
Добавить домашние сухари, все перемешать и выложить в другую посуду. - Шаг 6
Сыр натереть на мелкой терке, добавить к изюму с орехами и луком, все перемешать. - Шаг 7
Телятину, удалив пленки, нарезать тонкими кусками, отбить, посолить и поперчить, затем выложить на край каждой отбивной понемногу начинки и свернуть рулетиками. - Шаг 8
Сложить вместе два рулетика, вставив между ними лавровый лист, и проткнуть посередине шпажкой. - Шаг 9
Сбрызнуть рулеты со всех сторон оставшимся оливковым маслом и обжарить на разогретой сковороде-гриль до готовности. - Шаг 10
Готовому мясу дать немного отдохнуть на теплой тарелке и подавать.
Оценить52
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие продукты восстанавливают печень: гастроэнтеролог составила пищевой “минимум” для зимних праздников
Утюг не понадобится: трюк от Марты Стюарт, чтобы у тканевых салфеток не оставалось заломов при хранении
Почему чувство голода никак не проходит? Названы 5 неожиданных причин, не имеющих никакого отношения к еде
