Сырники с шоколадом и манговым соусом

Сырники с шоколадом и манговым соусом

Время приготовления 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Это прозвучит странно, может чуть нагло! Но для меня, мои сырники – идеальные! А все потому, что они воздушные, внутри чуть-жидковатые и покрытые тонкой золотистой корочкой. Я не люблю сырники, перегруженные мукой. Но если делать все по правилам, от этих сырников, особенно с добавлением сметаны от «УглечеПоле» 15% жирности, невозможно будет оторваться.

Вообще, найти в больших городах, хорошую деревенскую сметану – это еще тот трамплин с препятствием, надо быть или очень упрямым, но в тоже время одержимым кулинаром, либо по-настоящему чокнутым человеком!

А сладковатый манговый соус добавляет необыкновенную свежесть и летние нотки.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки14г
    15.56% от дневной нормы
  • Жиры28г
    35.00% от дневной нормы
  • Углеводы31г
    10.33% от дневной нормы
  • Калории446кКал
    18.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Подготовьте все ингредиенты. Манго очистите, отделите от косточки и нарежьте на кусочки.
    Подготовьте все ингредиенты. Манго очистите, отделите от косточки и нарежьте на кусочки.
  • Шаг 2 Для соуса: c помощью блендера измельчите манго до состояния пюре. В маленькой кастрюле прогрейте пюре манго с сахаром. Крахмал разведите в холодной воде, как только соус закипит, аккуратно влейте крахмал тонкой струйкой и размешайте. Держите на тихом огне, пока соус не загустеет.
    Для соуса: c помощью блендера измельчите манго до состояния пюре. В маленькой кастрюле прогрейте пюре манго с сахаром. Крахмал разведите в холодной воде, как только соус закипит, аккуратно влейте крахмал тонкой струйкой и размешайте. Держите на тихом огне, пока соус не загустеет.
  • Шаг 3 Творог перетрите с помощью погружного блендера (можно перетереть через сито, но я иногда эту процедуру делаю блендером, чтоб сократить время на готовку).
    Творог перетрите с помощью погружного блендера (можно перетереть через сито, но я иногда эту процедуру делаю блендером, чтоб сократить время на готовку).
  • Шаг 4 Добавьте к творогу масло, сахар, яйцо и ванильную эссенцию, хорошо перемешайте.
    Добавьте к творогу масло, сахар, яйцо и ванильную эссенцию, хорошо перемешайте.
  • Шаг 5 Затем добавьте муку, манку и шоколадные капли.
    Затем добавьте муку, манку и шоколадные капли.
  • Шаг 6 Хорошенько перемешайте.
    Хорошенько перемешайте.
  • Шаг 7 Сформируйте из массы сырники и жарьте их на смеси растительного и сливочного масла до румяной корочки.
    Сформируйте из массы сырники и жарьте их на смеси растительного и сливочного масла до румяной корочки.
  • Шаг 8 Подавайте со сметаной и манговым соусом. Приятного аппетита.
    Подавайте со сметаной и манговым соусом. Приятного аппетита.
Оценить57
0

Автор рецепта

AmaliyaAmaliya,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • Н
    Наталья

     Спасибо за рецепт! До него с сырниками у меня не складывалось. Готовила 2 раза, оба на ура! Могу порекомендовать всем, кто готовит первый раз сырники, или тем, у кого как и у меня раньше не получалось!

    • Т
      Т

       Любимый завтрак!))) 😊😍

      • Наталья
        Наталья

         Мммм.....вкусняшка😍И соус просто прелесть!🌺🌺🌺

        • Мальва
          Мальва

           Очень симпатичные, и муки мало, большой+++🌻🌿😘

          • vicky
            vicky

             Тоже люблю неперегруженные мукой сырники! В тесто добавляю совсем немного, зато обвалять их муке люблю. Вообще сырники это моё любимое блюдо из творога, но мои спартанские по сравнению с твоими😋🌷

            Оставить комментарий