Пикантная закуска из феты, оливок, фиников и мёда
Описание рецепта
Я не знаю, может кто-то уже выставлял подобный рецепт до меня, но я не смогла устоять, чтобы не поделиться с вами этим сочетанием! Насколько я люблю все диковинное и экстремальное во вкусах, но эта закуска стала для меня открытием. Я придала ей форму шариков, но можно оставить ее в виде пасты. Все ингредиенты должны быть достаточно крупно порублены для нужных акцентов! Из приведенного количества продуктов получается 7 шариков. Кто готов очутиться среди буйства вкусов и прочувствовать каждую сотавляющую этой закуски, давайте готовить!Слово редактора
Закуска на стыке солёного, сладкого и острого: фета с мёдом и чили, финики, миндаль и оливки. Сочетание неочевидное, но работает — горечь оливок уравновешивает сладость фиников, а перец чили собирает всё вместе. Подаётся в виде шариков или пасты — намазывать на хлеб, крекеры или питу. Готовится без термообработки, занимает около десяти минут.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фета100г
- миндаль жареный25г
- оливки зеленые2ст. л.
- финики без косточек6шт.
- тимьян сушеный2щепотка
- орегано сушеный2щепотка
- перец чили сухойпо вкусу
- мед жидкий1ст. л.
- лимонная цедра1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы88г29.33% от дневной нормы
- Калории604кКал25.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Финики, миндаль и оливки порубить — не мелко, чтобы чувствовалась текстура.Нарубите кусочками около 0,5 см — так начинка остаётся ощутимой в готовой закуске. - Шаг 2
Шаг 2Фету размять вилкой до однородной массы.Если фета слишком плотная, дайте ей полежать при комнатной температуре несколько минут. - Шаг 3Шаг 3Добавить к фете орегано, тимьян, перец чили и мёд. Тщательно вымесить.Количество чили регулируйте по вкусу, но совсем без него вкус теряет остроту и глубину.
- Шаг 4Шаг 4Добавить рубленые финики, миндаль и оливки. Хорошо перемешать.Не перемешивайте слишком долго — кусочки начинки должны сохраниться.
- Шаг 5Шаг 5По желанию сформировать из массы шарики или оставить в виде пасты.Чтобы шарики не прилипали к рукам, слегка смочите ладони водой или растительным маслом.
Комментарии
8я так поняла ,судя по ингредиентам , эта закуска как десертная к чаю???
Чудесная закусочка! 😊
Интересное сочетание, вкусно😋😋
Уже по составу нравится 😋 осталось приготовить!
Сочетание продуктов и трав очень понравилось!Да еще на черном хлебушке ))