Видеорецепты по теме
Золотистые «Мадлен» с облепиховым «сердцем»
Подготовка
2 часа
Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Сегодня настроение для «Мадлен» с облепихой и лавандовым зеленым чаем. Для теста использовала виноградный сироп, можно заменить медом без изменения пропорции. Облепиховый соус приготовить заранее, дать часа 2 на охлаждение, можно ночь. Медовый ароматный вкус печенья хорошо подчеркивает облепиха.
Пищевая ценность порции
542
кКалл
23%
| Белки | 13 г |
| Жиры | 10 г |
| Углеводы | 101 г |
% от дневной нормы
3 %
2 %
7 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Соус
| 150 г |
| 1 ½ ч. л. |
| 50 г |
| 2 щепотки |
Печенье
| 2 ст. л. |
| 2 шт. |
| 100 г |
| ½ ч. л. |
| 1 ч. л. |
| 2 стакана |
Вам также пригодится
Форма для выпечки 23х23х4 см Vitesse синяя
850 руб.
Форма для запекания с антипригарным покрытием с решёткой, 40х30х5см
1694 руб.
Посуда для СВЧ лоток прямоуг. б/крышки 310*123*70 мм 1,63 л
356 руб.
Раскладная форма для торта Tescoma DELICIA 24 см 623256
1223 руб.
Противень из алюминия Tefal Success 36х24 см J1601502
2449 руб.
Приправы для выпечки, кратно 6
130 руб.
Миска для смешивания из нержавеющей стали, объемом 4л с пластиковой крышкой и 3-ми терками
1990 руб.
Мешки кондитерские одноразовые COMFORT CLEAR, 30х17см, 10 шт/рулон
399 руб.
Формочки для маффинов бумажные цветные (4 цвета с декором), 7/5 см, 100 шт, в коробке
183 руб.
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" зеленая J1670114
949 руб.
Форма круглая для пирога, стальная, антипригарная, 32х3 см, NADOBA, серия RADA
759 руб.
Набор для кухни 8 в 1 предметов Oursson
590 руб.
Форма для круглого кекса глубокая, силиконовая, 28x24x10 см, NADOBA, серия MILA
729.4 руб.
Прямоугольная спрингформа Tefal "Делибейк" J1640574
2649 руб.
Раскладная форма Tescoma DELICIA для торта 18 см 623250
943 руб.
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" голубая J1650114
949 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Облепиху разморозить, перетереть через сито, поставить на огонь, добавив крахмал, помешивать до загустения.
На весь экран
шаг 2
Облепиху снять с огня и тут же влить в белый шоколад. Добавить корицу и тщательно перемешать до однородной консистенции. Отправить охлаждаться.
На весь экран
шаг 3
Духовку разогреть до 180°С. Белки отделить от желтков, взбить каждые с 50 г сахара. Сироп (или мед) поставить нагреваться до появления пузырьков, добавить гашеную соду, снять с огня.
На весь экран
шаг 4
Смешать взбитые желтки, сироп, муку и в конце белки.
На весь экран
шаг 5
На дно формы для мадленок поместить совсем немного теста, затем в серединку облепиховый соус и снова немного теста, закрывая начинку.
На весь экран
шаг 6
Предыдущий шаг — несколько ювелирная работа, поэтому с остатком теста я упростила себе задачу и сделала обычные маффины. Выпекать около 30 мин.
На весь экран
шаг 7
Это виноградный сироп.
На весь экран
шаг 8
По прошествии указанного времени получаются вот такие малыши-маффины и мадленки, как на основном фото. Приятного чаепития!!!
Кстати, соус у меня немного остался, так что с ним можно вприкуску!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Мадленки очень удачные,вкусные! 😊
Интересный вариант мадлен, нужно пробовать.😋😋
Мадлен с таким интересным соусом и внутри и вприкуску - вкусно!!!😋😋😋
Вкусняшки!😘😜😋
Какие интересные и, уверена, вкусные мадленки!😋💗😄💐
Спасибо!