Зелёная чечевица со шпинатом и орехами пекан
Описание рецепта
Сытно, быстро и без лишних усилий — такое сочетание редко бывает одновременно вкусным.Слово редактора
Быстрое вегетарианское блюдо из варёной зелёной чечевицы, обжаренного лука с чесноком, свежего шпината и рублёных орехов пекан. Подходит как самостоятельный обед или гарнир. Одинаково хорошо в тёплом и холодном виде — удобно брать с собой. При желании можно добавить пару капель бальзамического уксуса для кислинки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чечевица зеленая ТМ «Националь»100г
- шпинат свежий50г
- лук репчатый1шт.
- вода50мл
- растительное масло1ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- орехи пекан30г
- чеснок1зубчик
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы31г10.33% от дневной нормы
- Калории355кКал14.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Чечевицу промыть, отварить до готовности согласно инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.Время варки зелёной чечевицы обычно составляет 20–25 минут — уточните на упаковке конкретной марки. - Шаг 2
Чеснок мелко порубить, лук нарезать полукольцами. Обжарить на растительном масле, пока лук не станет мягким.Следите, чтобы лук не подгорел: огонь средний, масла достаточно. - Шаг 3
Добавить шпинат к луку с чесноком и перемешать.Шпинат закладывайте целиком — он быстро оседает, лишние 30 секунд на плите не нужны. - Шаг 4
Добавить чечевицу и рублёные орехи пекан.Орехи можно поджарить на сухой сковороде заранее — вкус станет насыщеннее. - Шаг 5
Влить 50 мл воды, посолить и поперчить по вкусу. Томить три минуты.Вместо воды можно использовать овощной бульон — блюдо получится ароматнее. - Шаг 6
Все перемешать, добавить 50 мл воды или овощного бульона. Посолить, поперчить по вкусу. И томить 3 минуты. - Шаг 7
Подавать блюдо теплым или холодным. Можно добавить пару капель бальзамического уксуса.
На заметку
Подавайте тёплым сразу после приготовления или дайте остыть — в холодном виде блюдо тоже хорошо. Для кислинки добавьте пару капель бальзамического уксуса прямо в тарелку. Хранится в холодильнике до двух суток. Готовый рецепт с фото поможет сориентироваться по консистенции на каждом шаге.Оценить57
0
Комментарии
4Очень полезное блюдо! 🍀
Светочка, очень понравилось блюдо!😍 Вкусное, полезное и питательное!😋😄🌻
Отличное сочетание!Вкусно и полезно!😋💗
Необычно!Надо пробовать😃😉😜