Блины с рисом и мясом — сытная начинка из простых продуктов
Описание рецепта
Круглозерный рис в начинке — мой осознанный выбор: он мягче и чуть слипается, начинка держится внутри блина и не рассыпается. Зимой такие блины уходят моментально — плотные, тёплые, с маслом.Слово редактора
Блины с рисом и мясом — плотная, согревающая еда, уместная в любой день. Начинка собирается из варёного риса, обжаренного лука и мяса — нарезанного кубиками или пропущенного через мясорубку. Тесто для блинов — любое привычное, на кефире или молоке. Подают со сметаной или растопленным сливочным маслом. Рецепт подходит для семейного обеда и хорошо работает на остатках варёного мяса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные:
- рис ТМ «Националь»1стакан
- мясо300г
- лук белый2шт.
- растительное масло2ст. л.
- сливочное масло2ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черныйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории200кКал8.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Варим рис до готовности по инструкции на упаковке, затем откидываем на дуршлаг и даём стечь воде.Рис лучше немного не доваривать — он дойдёт в начинке и не станет кашей. - Шаг 2
Пока варится рис, печём блины по любимому рецепту — из 500 грамм кефира или молока.Блины пеките тонкими: с плотной начинкой они держат форму лучше, чем толстые. - Шаг 3
Лук мелко нарезаем и обжариваем на смеси растительного и сливочного масла до мягкости или золотистого цвета.Степень обжарки лука — на ваш вкус: мягкий лук даёт нежный вкус, золотистый — более насыщенный. - Шаг 4
Добавляем лук к рису, туда же выкладываем мясо — нарезанное мелкими кубиками или пропущенное через крупную решётку мясорубки.Готовое варёное мясо из бульона подходит идеально — начинка получается сочнее. - Шаг 5
Солим и перчим по вкусу, перемешиваем.Попробуйте начинку до заворачивания и при необходимости досолите. - Шаг 6
Шаг 6В каждый блин кладём одну столовую ложку начинки и заворачиваем.Заворачивайте плотно, чтобы начинка не выпадала при подаче. - Шаг 7Шаг 7Подаём с растопленным сливочным маслом или сметаной.Сливочное масло можно растопить прямо в сотейнике и полить блины перед подачей.
На заметку
Готовые блины можно хранить в холодильнике до двух суток, накрыв плёнкой. Перед подачей разогревайте на сухой сковороде или в микроволновке. Этот рецепт легко адаптировать: мясо подойдёт любое — говядина, свинина, курица. Если хотите сохранить пошаговые фото на память, сделайте снимок до заворачивания — начинка в блине выглядит аппетитно.Оценить56
0
Комментарии
8То что весна творит с погодой)))) такие блинчики в самый раз))))) Галина, а почему рецепт не участвует в конкурсе?
Очень люблю такие блины😋Рецепт из детства.Сначала готовила мама , потом я, а теперь дочь.Мои внучки их просто обожают , особенно если блины обжарить на сковороде до румяной корочки😋😋
Такие уютные, домашние, сделанные с любовью 😍блинчики!😊
Галя, какие домашние блинчики 🌸!
Очень вкусные и душевные блинчики!😋💗 у нас сегодня тоже мама затеяла блины с мясом и рисом😉😋 Так что мы сегодня с тобой, Галочка, на одной волне!😇