Молочная каша «Ароматная тыква» с пшеном и изюмом
Описание рецепта
Тыква в каше — это не просто добавка, а полноценная основа, которая даёт красивый цвет и едва уловимую сладость. У меня она получается кремовой и по-настоящему сытной: изюм добавляет мягкую кислинку, топлёное молоко — глубокий аромат. Подаю её на широкий завтрак, когда хочется чего-то тёплого и без лишних хлопот.Слово редактора
Пшённая каша на топлёном молоке с тыквенным пюре и изюмом — плотный, сытный завтрак с мягкой сладостью. Тыква сначала отваривается отдельно и превращается в пюре, которое становится основой каши. Блюдо подходит для детского стола и подаётся к Масленице. Готовится без духовки, только на плите, в одной кастрюле.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква0.5кг
- молоко топленое «Домик в деревне»0.5л
- сахар1ст. л.
- сливочное масло «Домик в деревне»30г
- пшено4ст. л.
- изюм1горсть
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы78г26.00% от дневной нормы
- Калории550кКал22.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тыкву очистить от кожуры и нарезать на кусочки.Кусочки тыквы делайте примерно одинакового размера — так они сварятся равномерно. - Шаг 2
Залить водой и отварить до готовности, затем слить воду.Проверьте готовность тыквы вилкой: она должна легко протыкаться. - Шаг 3
Готовую тыкву измельчить до состояния пюре.Пюрируйте тыкву погружным блендером или толкушкой — чем однороднее, тем нежнее каша. - Шаг 4
Залить тыквенное пюре топлёным молоком и поставить на огонь.Используйте топлёное молоко комнатной температуры, чтобы оно быстрее нагрелось. - Шаг 5
Когда молоко закипит, добавить пшено, сахар и предварительно промытый изюм.Изюм промойте в горячей воде — он станет мягче и лучше разойдётся в каше. - Шаг 6
Добавить сливочное масло, на среднем огне довести кашу до кипения — около семи–десяти минут.Следите, чтобы каша не пригорала: на среднем огне помешивайте каждые две-три минуты. - Шаг 7
Снять кашу с огня и дать постоять 15 минут — она загустеет и немного остынет.Накройте кашу крышкой во время настаивания — она получится более кремовой.
На заметку
Подавайте горячей, со свежим кусочком сливочного масла сверху. Готовую кашу храните в холодильнике не более суток — при разогреве добавьте немного молока. По этому рецепту с фото можно заменить изюм курагой или вовсе убрать сухофрукты. Пшено разрешается взять меньше для более жидкой консистенции.Оценить51
0
Комментарии
1отличный рецепт, только кашу я предпочитаю варить в мультикухне, а тыква вкуснее когда она запеченная. Но вот варить кашу на топленом молоке никогда не пробовала, обязательно опробую этот рецепт со учетом своих предпочтений.