+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Террин из кролика с курагой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
13
31966
0
Ростбиф с горчичным соусом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
35
52542
5
Реклама
Реклама

Кеббе с сырно-грибной начинкой

Кеббе с сырно-грибной начинкой
Приготовление
4 часа
Рецепт на:
12 персон
 
ОПИСАНИЕ

Кеббе — блюдо арабской кухни. Они похожи на котлетки или зразы. В фарш обязательно добавляется булгур. В моем рецепте булгур ТМ «Националь». Кеббе готовят с мясной или овощной начинкой. Жарят кеббе во фритюре, но так они очень жирные, поэтому я решила приготовить их в духовке. Получилось не менее вкусное, но и более полезное блюдо. 

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
333
кКалл
14%
Белки17 г
Жиры24 г
Углеводы11 г
% от дневной нормы
4 %
5 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
200 г
600 г
2 стакана
по вкусу
по вкусу
300 г
30 г
200 г
2 ст. л.
3 ст. л.
5 зубчиков
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/16
Сначала замочим булгур ТМ «Националь» в 2 стаканах холодной воды. Оставим на 2 часа.
Сначала замочим булгур ТМ «Националь» в 2 стаканах холодной воды. Оставим на 2 часа.
На весь экран
шаг 2/16
Грибы мелко нарезать.
Грибы мелко нарезать.
На весь экран
шаг 3/16
Обжарить на подсолнечном масле, посолить, поперчить по вкусу.
Обжарить на подсолнечном масле, посолить, поперчить по вкусу.
На весь экран
шаг 4/16
Грецкие орехи порубить ножом, добавить к остывшим грибам и перемешать.
Грецкие орехи порубить ножом, добавить к остывшим грибам и перемешать.
На весь экран
шаг 5/16
Фарш выложить в миску.
Фарш выложить в миску.
На весь экран
шаг 6/16
Булгур за 2 часа напитался водой. Лишнюю воду слить. Булгур добавить к фаршу.
Булгур за 2 часа напитался водой. Лишнюю воду слить. Булгур добавить к фаршу.
На весь экран
шаг 7/16
Посолить, поперчить по вкусу и перемешать.
Посолить, поперчить по вкусу и перемешать.
На весь экран
шаг 8/16
Пропустить фарш через мясорубку. Если фарш получился слишком сухой, добавьте немного водички и перемешайте.
Пропустить фарш через мясорубку. Если фарш получился слишком сухой, добавьте немного водички и перемешайте.
На весь экран
шаг 9/16
Устанавливаем в мясорубку насадку для кеббе и пропускаем через нее фарш. Отделять фарш пальцами. Если такой нет, можно лепить руками и делать внутри отверстие для начинки пальцем.
Устанавливаем в мясорубку насадку для кеббе и пропускаем через нее фарш. Отделять фарш пальцами. Если такой нет, можно лепить руками и делать внутри отверстие для начинки пальцем.
На весь экран
шаг 10/16
Такие мясные трубочки получаются из насадки кеббе.
Такие мясные трубочки получаются из насадки кеббе.
На весь экран
шаг 11/16
Тонко нарезать сыр.
Тонко нарезать сыр.
На весь экран
шаг 12/16
На кусочек сыра выкладываем грибы и сворачиваем в рулетик. Можно сыр нарезать брусочками. Я делала и так, и так, вкус от этого не меняется.
На кусочек сыра выкладываем грибы и сворачиваем в рулетик. Можно сыр нарезать брусочками. Я делала и так, и так, вкус от этого не меняется.
На весь экран
шаг 13/16
Ставим рядом с собой миску с водой и смачиваем в ней руки. Начиняем начинкой мясные трубочки и защипываем края. Прокатываем кеббе между ладонями, чтобы утрамбовать фарш.
Ставим рядом с собой миску с водой и смачиваем в ней руки. Начиняем начинкой мясные трубочки и защипываем края. Прокатываем кеббе между ладонями, чтобы утрамбовать фарш.
На весь экран
шаг 14/16
Выкладываем кеббе на противень, смазанный подсолнечным маслом, и отправляем в разогретую до 200°С духовку на 20 минут. Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом, немного поперчить.
Выкладываем кеббе на противень, смазанный подсолнечным маслом, и отправляем в разогретую до 200°С духовку на 20 минут. Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом, немного поперчить.
На весь экран
шаг 15/16
Через 20 минут смазать кеббе чесночно-майонезным соусом и запекать еще 10 минут.
Через 20 минут смазать кеббе чесночно-майонезным соусом и запекать еще 10 минут.
На весь экран
шаг 16/16
Очень вкусные кеббе готовы. Приятного аппетита!
Очень вкусные кеббе готовы. Приятного аппетита!
поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 16
Отправить
Анна Маркелова
Анна Маркелова
8 месяцев назад

Всё бы ничего, но вы специально, пардон, суёте под нос читателям этот булгур? Что он забыл на фотках, где шаг 13, 14 и 15? И обязательно делать акцент на том, что фирма "Националь"? Даже расхотелось готовить при виде этой рекламы.

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
7 месяцев назад
Анна Маркелова,

Вообще-то, если вы не знаете, но на сайте проходят конкурсы от разных производителей и одно из условий - присутствие продукции спонсора. Если меня что-то не устраивает, я прохожу мимо и не оставляю негативные комментарии, не так меня воспитали .

Анна Маркелова
Анна Маркелова
3 месяца назад
AlenaZaytseva,

Да ради бога. Продукцию спонсора можно показать в одной фотографии. А пихать её куда ни попадя - глупость или заискивание перед фирмой-спонсором. Меня никто не учил, как себя вести в интернете. Зато учили называть вещи своими именами.

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
3 месяца назад
Анна Маркелова,

Женщина идите лесом🙄.... это вообще не касается вас никаким боком 😏

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
3 месяца назад
Анна Маркелова,

Женщина идите лесом🙄.... это вообще не касается вас никаким боком 😏

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
3 месяца назад
Анна Маркелова,

Женщина идите лесом🙄.... это вообще не касается вас никаким боком 😏

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
3 года назад

Вкусно!Начинказаманчивая😋

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
3 года назад
Снежинка Татьяна,

Татьяна, спасибо! 😘

ТатьянаS
ТатьянаS
3 года назад

И правда очень интересное блюдо! 😊

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
3 года назад
ТатьянаS,

Спасибо, Таня! 😘

Ирина  B&C
Ирина B&C
3 года назад

Очень вкусные 😋😋

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
3 года назад
Ирина B&C,

Спасибо, Ира! 😊😘

Натали*Лали
Натали*Лали
3 года назад

Алена,интересное блюдо!У моей электрической мясорубки была подобная штука.Значит,она для таких рецептиков?

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
3 года назад
Натали*Лали,

Натали, моя насадка долго лежала без дела, но теперь ей придется потрудиться, чтобы наверстать упущенное 😆

Показать еще комментарии
перейти к шагам