Хлеб с манной крупой

02 февраля 2017

Время приготовления 13 ч 50 мин

Оксана ЧубАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Из манной крупы можно печь не только манник, но и вот такой вкусный хлеб. Убедилась в этом на собственном опыте и предлагаю вашему вниманию.

При его приготовлении используется так называемая холодная расстойка. В холодильнике тесто может стоять до 24 часов.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Дополнительно
манная крупа1ст. л.
растительное масло1ст. л.

Пищевая ценность

Белки10г
11.11% от дневной нормы
Жиры10г
12.50% от дневной нормы
Углеводы59г
19.67% от дневной нормы
Калории357кКал
14.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
В миске смешать воду комнатной температуры, соль, сахар и масло. Добавить просеянную муку и дрожжи.
Шаг 2
Всыпать манную крупу ТМ «Националь».
Шаг 3
Замесить однородное тесто. Миску смазать растительным маслом, поместить туда тесто, накрыть пленкой или крышкой и убрать в теплое место на 1 час. Я ставлю в разогретую до 30°С духовку.
Шаг 4
Через час, может час с небольшим, тесто увеличилось в объеме. Его нужно обмять.
Шаг 5
Теперь нам понадобится казанок или чугунок. Выстелить его промасленной бумагой для выпечки и присыпать манкой. Тесто поместить в чугунок, накрыть крышкой и убрать в холодильник на 12 — 24 часа.
Шаг 6
У меня простояло 12 часов. Вот такое стало тесто. Смазать по желанию верх молоком и отправить в холодную!!! духовку. Включить ее на 200°С и выпекать хлеб 50 минут.
Шаг 7
Румяный, нежный хлеб готов! Освободите хлеб от бумаги и полностью остудите.
Шаг 8
Вот такой мелкопористый, нежный и ароматный хлебушек получился. Угощайтесь!