+ 1000
+ 1000

Манный пирог с тыквой и творожной начинкой

Манный пирог с тыквой и творожной начинкой
Приготовление
1 час
Рецепт на:
12 персон
 
ОПИСАНИЕ

Понимаю, что есть разные варианты манников, но хочу предложить манный пирог, который отличается присутствием в тесте тыквы, она придает приятную сочную текстуру пирогу, и творожной начинки, которая оттеняет шоколадный вкус и гармонично сочетается с другими составляющими, добавляет красивый разрез. Если вы хотите, чтобы дети и взрослые получили максимум пользы от выпечки, съели такие нелюбимые в большинстве своем тыкву и творог, рекомендую приготовить этот вкусный и доступный по ингредиентам манный пирог. Он получается в меру сладкий, поэтому для ярых сладкоежек количество сахара лучше увеличить или подать кусочек пирога, например, со сметаной и вареньем.

Вес тыквы указан в очищенном виде. Манную крупу рекомендую использовать ТМ «Националь», так как она прекрасно «разваривается» в тесте.

Пробуйте на здоровье!

Пищевая ценность порции
293
кКалл
12%
Белки8 г
Жиры11 г
Углеводы42 г
% от дневной нормы
2 %
2 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 шт.
120 г
⅓ ч. л.
220 г
50 г
50 мл
50 г
3 ст. л.
230 г
50 г
½ ч. л.
1 ч. л.
Начинка
245 г
1 шт.
4 ст. л.
¼ ч. л.
3 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/13
Натираем тыкву на терке, не крупной, но и не мелкой, так называемой сырной. Оставляем.
Натираем тыкву на терке, не крупной, но и не мелкой, так называемой сырной. Оставляем.
На весь экран
шаг 2/13
Приготовим творожную начинку. Творог растираем с яйцом, сахаром и ванилином (1/4 ч.л.), можно перетереть творог через сито или пробить блендером. Должна получиться однородная масса.
Приготовим творожную начинку. Творог растираем с яйцом, сахаром и ванилином (1/4 ч.л.), можно перетереть творог через сито или пробить блендером. Должна получиться однородная масса.
На весь экран
шаг 3/13
Добавить кукурузный крахмал и перемешать. Оставить. Количество крахмала регулируйте, так как все зависит от «текучести» творога, если начинка жидковата, добавьте больше крахмала и наоборот.
Добавить кукурузный крахмал и перемешать. Оставить. Количество крахмала регулируйте, так как все зависит от «текучести» творога, если начинка жидковата, добавьте больше крахмала и наоборот.
На весь экран
шаг 4/13
В миске взбиваем венчиком яйцо с сахаром и ванилином (1/3 ч.л.), добавляем размягченное сливочное масло, снова взбиваем.
В миске взбиваем венчиком яйцо с сахаром и ванилином (1/3 ч.л.), добавляем размягченное сливочное масло, снова взбиваем.
На весь экран
шаг 5/13
К этому времени тыква пустила сок. Отжимаем тыкву, но без фанатизма.
К этому времени тыква пустила сок. Отжимаем тыкву, но без фанатизма.
На весь экран
шаг 6/13
Добавляем к тесту масло растительное, сметану, отжатую тыкву, хорошо перемешиваем.
Добавляем к тесту масло растительное, сметану, отжатую тыкву, хорошо перемешиваем.
На весь экран
шаг 7/13
Добавляем какао-порошок, манную крупу ТМ «Националь», перемешиваем. Оставляем на 10 минут, чтобы манка немного разбухла.
Добавляем какао-порошок, манную крупу ТМ «Националь», перемешиваем. Оставляем на 10 минут, чтобы манка немного разбухла.
На весь экран
шаг 8/13
Теперь просеиваем муку с разрыхлителем и содой. Быстро перемешиваем.
Теперь просеиваем муку с разрыхлителем и содой. Быстро перемешиваем.
На весь экран
шаг 9/13
В форму кладем бумагу для выпечки, смазываем растительным маслом и присыпаем манкой. Можно взять любую форму — круглую, разъемную, у меня прямоугольная.
В форму кладем бумагу для выпечки, смазываем растительным маслом и присыпаем манкой. Можно взять любую форму — круглую, разъемную, у меня прямоугольная.
На весь экран
шаг 10/13
Выкладываем в форму половину теста, затем — всю творожную начинку.
Выкладываем в форму половину теста, затем — всю творожную начинку.
На весь экран
шаг 11/13
Теперь выкладываем вторую часть теста и ложкой немного нарушаем творожную начинку, чтобы тесто с начинкой были уложены неравномерно.
Теперь выкладываем вторую часть теста и ложкой немного нарушаем творожную начинку, чтобы тесто с начинкой были уложены неравномерно.
На весь экран
шаг 12/13
Ставим выпекаться в разогретую до 180°С духовку приблизительно на 40 минут. Готовность проверяем зубочисткой, к ней не должно прилипать тесто. Даем немного постоять в форме, затем выниманием и полностью охлаждаем.
Ставим выпекаться в разогретую до 180°С духовку приблизительно на 40 минут. Готовность проверяем зубочисткой, к ней не должно прилипать тесто. Даем немного постоять в форме, затем выниманием и полностью охлаждаем.
На весь экран
шаг 13/13
Теперь можно нарезать и подавать к чаю, кофе, кефиру, молоку… Приятного аппетита!
Теперь можно нарезать и подавать к чаю, кофе, кефиру, молоку… Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 22
Отправить
oranzhela
oranzhela
3 года назад

Сделала вчера ваш манник, очень вкусно!
Но тыкву я не натираю, измельчаю в блендере. Мне кажется, что так проще. Буду делать неоднократно, но просто как кекс без творога. Ну или в творожную часть не добавлять крахмал совсем. Еще раз спасибо!

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
3 года назад
oranzhela,

спасибо большое за отзыв! Мне очень приятно, что пирог понравился. Я теперь сырую тыкву всегда добавляю, иногда на совсем мелкую терку тру. А с творогом у меня получилось так, что он какой-то текучий оказался😊 В любом случае очень рада, что рецепт пригодился💐

ТатьянаS
ТатьянаS
3 года назад

Такой нарядный манничек! 😍

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
3 года назад
ТатьянаS,

😍 точно, Танюш! Спасибо!😘

ВикторияS
ВикторияS
3 года назад

И хорош собой❤, и вкуснен😋 - отличный пирог!🌹

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
3 года назад
ВикторияS,

спасибушки, Викуль!!!😘

Innessa8
Innessa8
3 года назад

Ох Танюшка, как же хочется твоего пирога!😋😋😋😍😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
3 года назад
Innessa8,

я тебя с большим удовольствием угощаю, дорогая!!!😘 Очень рада тебя видеть, сколько лет, сколько зим... как говорится😊

Ирина  B&C
Ирина B&C
3 года назад

Пирог-красавчик, а то что вкусный даже нет сомнений😘😋

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
3 года назад
Ирина B&C,

точно! Спасибо большое, Ирочка!!😍😘

Ирина  B&C
Ирина B&C
3 года назад
Снежинка Татьяна,

спасибо принимаю только вместе с кусочком пирога😆😆😆

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
3 года назад
Ирина B&C,

я даже ещё с собой заверну😉😘

Показать еще комментарии