Манный пирог с тыквой и творожной начинкой
Описание рецепта
Понимаю, что есть разные варианты манников, но хочу предложить манный пирог, который отличается присутствием в тесте тыквы, она придает приятную сочную текстуру пирогу, и творожной начинки, которая оттеняет шоколадный вкус и гармонично сочетается с другими составляющими, добавляет красивый разрез. Если вы хотите, чтобы дети и взрослые получили максимум пользы от выпечки, съели такие нелюбимые в большинстве своем тыкву и творог, рекомендую приготовить этот вкусный и доступный по ингредиентам манный пирог. Он получается в меру сладкий, поэтому для ярых сладкоежек количество сахара лучше увеличить или подать кусочек пирога, например, со
Вес тыквы указан в очищенном виде. Манную крупу рекомендую использовать ТМ «Националь», так как она прекрасно «разваривается» в тесте.
Пробуйте на здоровье!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные1шт.
- сахар120г
- ванилин0.3ч. л.
- тыква220г
- сливочное масло50г
- растительное масло50мл
- сметана 18%50г
- какао3ст. л.
- крупа манная ТМ «Националь»230г
- пшеничная мука50г
- сода0.5ч. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- Начинка
- творог 2%245г
- яйца куриные1шт.
- сахар4ст. л.
- ванилин0.3ч. л.
- кукурузный крахмал3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы42г14.00% от дневной нормы
- Калории294кКал12.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Натираем тыкву на терке, не крупной, но и не мелкой, так называемой сырной. Оставляем.
- Шаг 2
Приготовим творожную начинку. Творог растираем с яйцом, сахаром и ванилином (1/4 ч.л.), можно перетереть творог через сито или пробить блендером. Должна получиться однородная масса.
- Шаг 3
Добавить кукурузный крахмал и перемешать. Оставить. Количество крахмала регулируйте, так как все зависит от «текучести» творога, если начинка жидковата, добавьте больше крахмала и наоборот.
- Шаг 4
В миске взбиваем венчиком яйцо с сахаром и ванилином (1/3 ч.л.), добавляем размягченное сливочное масло, снова взбиваем.
- Шаг 5
К этому времени тыква пустила сок. Отжимаем тыкву, но без фанатизма.
- Шаг 6
Добавляем к тесту масло растительное, сметану, отжатую тыкву, хорошо перемешиваем.
- Шаг 7
Добавляем какао-порошок, манную крупу ТМ «Националь», перемешиваем. Оставляем на 10 минут, чтобы манка немного разбухла.
- Шаг 8
Теперь просеиваем муку с разрыхлителем и содой. Быстро перемешиваем.
- Шаг 9
В форму кладем бумагу для выпечки, смазываем растительным маслом и присыпаем манкой. Можно взять любую форму — круглую, разъемную, у меня прямоугольная.
- Шаг 10
Выкладываем в форму половину теста, затем — всю творожную начинку.
- Шаг 11
Теперь выкладываем вторую часть теста и ложкой немного нарушаем творожную начинку, чтобы тесто с начинкой были уложены неравномерно.
- Шаг 12
Ставим выпекаться в разогретую до 180°С духовку приблизительно на 40 минут. Готовность проверяем зубочисткой, к ней не должно прилипать тесто. Даем немного постоять в форме, затем выниманием и полностью охлаждаем.
- Шаг 13
Теперь можно нарезать и подавать к чаю, кофе, кефиру, молоку… Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Ученый Шихов из РОСБИОТЕХа ответил, правда ли человек съедает полстакана моющего средства в год
В холодильнике был один баклажан: сделала мегапростую закуску к приходу гостей — другие блюда были и не нужны!
Не диета, а поддержка: 20 продуктов, которые реально помогают печени и кишечнику очищаться без голодовок
Комментарии
9Сделала вчера ваш манник, очень вкусно! Но тыкву я не натираю, измельчаю в блендере. Мне кажется, что так проще. Буду делать неоднократно, но просто как кекс без творога. Ну или в творожную часть не добавлять крахмал совсем. Еще раз спасибо!
Такой нарядный манничек! 😍
И хорош собой❤, и вкуснен😋 - отличный пирог!🌹
Ох Танюшка, как же хочется твоего пирога!😋😋😋😍😘
Пирог-красавчик, а то что вкусный даже нет сомнений😘😋