+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Суп невесты «Езо чорбаси» с чечевицей и булгуром

Суп невесты «Езо чорбаси» с чечевицей и булгуром
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Немного предистории: в начале 20 века в Турции, в городе Анатолия, жила девушка по имени Езо. Родители выдали ее замуж за нелюбимого челока, и через год Езо вернулась домой. Через несколько лет она вышла замуж за своего дальнего родственника, который жил в Сирии. Езо очень скучала по родным и в память о своей маме создала этот суп. Его называют супом невесты. Так как каждая невеста готовит этот суп накануне свадьбы, чтобы семейная жинь была счастливой. Эта история стала легендой. 
Суп получается густым и сытным. Готовить его лучше на один раз, т. к. на следующий день он становится очень густым. Мы съели суп не сразу, и я его разбавила бульоном, поэтому и на следующий день суп не был, как каша. От себя добавила в суп картофель, в оригинале его нет. Суп можно готовить на овощном или мясном бульоне. 

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
70 г
70 г
1 ½ л
1 головка
1 ст. л.
1 ст. л.
1 ч. л.
2 шт.
2 ст. л.
по вкусу
по вкусу
2 шт.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Чечевицу ТМ «Националь» промыть.
Чечевицу ТМ «Националь» промыть.
На весь экран
шаг 2
В кастрюлю влить бульон овощной или мясной, всыпать чечевицу. Варить под закрытой крышкой 15 минут.
В кастрюлю влить бульон овощной или мясной, всыпать чечевицу. Варить под закрытой крышкой 15 минут.
На весь экран
шаг 3
Булгур ТМ «Националь» промыть .
Булгур ТМ «Националь» промыть .
На весь экран
шаг 4
Всыпать в кастрюлю. Варить 15 минут.
Всыпать в кастрюлю. Варить 15 минут.
На весь экран
шаг 5
Картофель почистить и нарезать соломкой. Добавить в кастрюлю. Посолить, добавить мяту, паприку и горошины перца. Готовим под закрытой крышкой.
Картофель почистить и нарезать соломкой. Добавить в кастрюлю. Посолить, добавить мяту, паприку и горошины перца. Готовим под закрытой крышкой.
На весь экран
шаг 6
Лук нарезать кубиками и обжарить на подсолнечном масле. Добавить томатную пасту и тушить 3 минуты. Выложить зажарку в суп. Варить 20 минут.
Лук нарезать кубиками и обжарить на подсолнечном масле. Добавить томатную пасту и тушить 3 минуты. Выложить зажарку в суп. Варить 20 минут.
На весь экран
шаг 7
Когда чечевица и булгур станут мягкими, суп готов. Петрушку промыть и мелко порубить. Добавить в суп и выключить плиту.
Когда чечевица и булгур станут мягкими, суп готов. Петрушку промыть и мелко порубить. Добавить в суп и выключить плиту.
На весь экран
шаг 8
Ароматный супчик готов. Приятного аппетита!
Ароматный супчик готов. Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 16
Ed4 square50
Отправить
Надежда
Надежда
18.03.2017 13:01:32

очень вкусный суп! спасибо большое за рецепт. Насыщенный, пряный, несложный в приготовлении. Мне очень понравился!

alena55z
alena55z
18.03.2017 13:52:31
Надежда,

Надежда, я рада, что Вам супчик понравился 😃 Спасибо большое, что написали отзыв ! 🌸

Nora
Nora
02.02.2017 19:22:10

Очень люблю турецкую кухню и вообще Турцию😆Долго гонялась за поваром в отеле😆 чтоб он рассказал мне как точно готовится знаменитый турецкий суп Чорба,если будет интересно глянь мой вариант http://www.edimdoma.ru/retsepty/78700-chorba

alena55z
alena55z
02.02.2017 20:53:02
Nora,

Тоже вкусный супчик! 😃

Nora
Nora
02.02.2017 21:05:20
alena55z,

😉😘

Yulia Karagöz
Yulia Karagöz
02.03.2017 23:30:44
Nora,

Чорба в переводе с турецкого означает суп.

ВикторияS
ВикторияS
04.02.2017 00:24:49

Вот это супец!!😋💗 Вкусный, насыщенный и со своей историей!💗

alena55z
alena55z
04.02.2017 16:30:11
ВикторияS,

Вика, спасибо! 😊😘

ТатьянаS
ТатьянаS
04.02.2017 00:08:00

Сытный насыщенный супчик! 😊

alena55z
alena55z
04.02.2017 16:29:22
ТатьянаS,

Спасибо, Таня! 😘

Оксана Чуб
Оксана Чуб
03.02.2017 03:23:21

Интересно, и суп и история!😍

alena55z
alena55z
03.02.2017 10:37:01
Оксана Чуб,

Оксана, спасибо! 😊

Показать еще комментарии