+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама

Суп невесты «Езо чорбаси» с чечевицей и булгуром

Суп невесты «Езо чорбаси» с чечевицей и булгуром
Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Немного предистории: в начале 20 века в Турции, в городе Анатолия, жила девушка по имени Езо. Родители выдали ее замуж за нелюбимого челока, и через год Езо вернулась домой. Через несколько лет она вышла замуж за своего дальнего родственника, который жил в Сирии. Езо очень скучала по родным и в память о своей маме создала этот суп. Его называют супом невесты. Так как каждая невеста готовит этот суп накануне свадьбы, чтобы семейная жинь была счастливой. Эта история стала легендой. 
Суп получается густым и сытным. Готовить его лучше на один раз, т. к. на следующий день он становится очень густым. Мы съели суп не сразу, и я его разбавила бульоном, поэтому и на следующий день суп не был, как каша. От себя добавила в суп картофель, в оригинале его нет. Суп можно готовить на овощном или мясном бульоне. 

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
187
кКалл
7%
Белки7 г
Жиры6 г
Углеводы26 г
% от дневной нормы
2 %
1 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
70 г
70 г
1 ½ л
1 головка
1 ст. л.
1 ст. л.
1 ч. л.
2 шт.
2 ст. л.
по вкусу
по вкусу
2 шт.
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/8
Чечевицу ТМ «Националь» промыть.
Чечевицу ТМ «Националь» промыть.
На весь экран
шаг 2/8
В кастрюлю влить бульон овощной или мясной, всыпать чечевицу. Варить под закрытой крышкой 15 минут.
В кастрюлю влить бульон овощной или мясной, всыпать чечевицу. Варить под закрытой крышкой 15 минут.
На весь экран
шаг 3/8
Булгур ТМ «Националь» промыть .
Булгур ТМ «Националь» промыть .
На весь экран
шаг 4/8
Всыпать в кастрюлю. Варить 15 минут.
Всыпать в кастрюлю. Варить 15 минут.
На весь экран
шаг 5/8
Картофель почистить и нарезать соломкой. Добавить в кастрюлю. Посолить, добавить мяту, паприку и горошины перца. Готовим под закрытой крышкой.
Картофель почистить и нарезать соломкой. Добавить в кастрюлю. Посолить, добавить мяту, паприку и горошины перца. Готовим под закрытой крышкой.
На весь экран
шаг 6/8
Лук нарезать кубиками и обжарить на подсолнечном масле. Добавить томатную пасту и тушить 3 минуты. Выложить зажарку в суп. Варить 20 минут.
Лук нарезать кубиками и обжарить на подсолнечном масле. Добавить томатную пасту и тушить 3 минуты. Выложить зажарку в суп. Варить 20 минут.
На весь экран
шаг 7/8
Когда чечевица и булгур станут мягкими, суп готов. Петрушку промыть и мелко порубить. Добавить в суп и выключить плиту.
Когда чечевица и булгур станут мягкими, суп готов. Петрушку промыть и мелко порубить. Добавить в суп и выключить плиту.
На весь экран
шаг 8/8
Ароматный супчик готов. Приятного аппетита!
Ароматный супчик готов. Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 16
Отправить
Надежда
Надежда
3 года назад

очень вкусный суп! спасибо большое за рецепт. Насыщенный, пряный, несложный в приготовлении. Мне очень понравился!

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
3 года назад
Надежда,

Надежда, я рада, что Вам супчик понравился 😃 Спасибо большое, что написали отзыв ! 🌸

Nora
Nora
3 года назад

Очень люблю турецкую кухню и вообще Турцию😆Долго гонялась за поваром в отеле😆 чтоб он рассказал мне как точно готовится знаменитый турецкий суп Чорба,если будет интересно глянь мой вариант http://www.edimdoma.ru/retsepty/78700-chorba

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
3 года назад
Nora,

Тоже вкусный супчик! 😃

Nora
Nora
3 года назад
AlenaZaytseva,

😉😘

Yulia Karagöz
Yulia Karagöz
3 года назад
Nora,

Чорба в переводе с турецкого означает суп.

ВикторияS
ВикторияS
3 года назад

Вот это супец!!😋💗 Вкусный, насыщенный и со своей историей!💗

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
3 года назад
ВикторияS,

Вика, спасибо! 😊😘

ТатьянаS
ТатьянаS
3 года назад

Сытный насыщенный супчик! 😊

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
3 года назад
ТатьянаS,

Спасибо, Таня! 😘

Оксана Чуб
Оксана Чуб
3 года назад

Интересно, и суп и история!😍

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
3 года назад
Оксана Чуб,

Оксана, спасибо! 😊

Показать еще комментарии