Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 27 сентября
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 27 сентября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Манты с говядиной и тыквой

Манты с говядиной и тыквой
Приготовление
1 час и 20 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Традиционно манты готовят с бараниной. Но на местном рынке ее, увы, не найти. Потому приходится подбирать варианты. На мой взгляд, говядина сама по себе довольно сухое мясо, тыква придаст начинке сочность, мягкость и необычный вкус.

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

396
кКал
16%
Белки25 г
Жиры13 г
Углеводы46 г
% от дневной нормы
6 %
3 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для теста
150 мл
2 ч. л.
2 шт.
12 ст. л.
Для начинки
500 г
300 г
по вкусу
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Соль растворить в теплой (30 — 35°С) воде. Яйца взбить, смешать с соленой водой. Добавить муку и замесить мягкое тесто.
Соль растворить в теплой (30 — 35°С) воде. Яйца взбить, смешать с соленой водой. Добавить муку и замесить мягкое тесто.


На весь экран
Говядину пропустить через мясорубку, тыкву натереть на терке, смешать их, посолить-поперчить по вкусу. По желанию можно добавить свежую зелень и любимые специи.
Говядину пропустить через мясорубку, тыкву натереть на терке, смешать их, посолить-поперчить по вкусу. По желанию можно добавить свежую зелень и любимые специи.


На весь экран
Тесто раскатать пластом толщиной 0,5 см и нарезать на квадраты стороной примерно 8 см.
Тесто раскатать пластом толщиной 0,5 см и нарезать на квадраты стороной примерно 8 см.


На весь экран
На каждый квадрат выложить начинку (примерно 1 ст. л.).
На каждый квадрат выложить начинку (примерно 1 ст. л.).


На весь экран
Защипать квадраты с начинкой. Способов защипывания мантов существует немало, мы больше любим, когда манты полностью закрыты, и вся жидкость (сок), образующаяся во время варки, остается внутри, что делает начинку более сочной и мягкой.
Защипать квадраты с начинкой. Способов защипывания мантов существует немало, мы больше любим, когда манты полностью закрыты, и вся жидкость (сок), образующаяся во время варки, остается внутри, что делает начинку более сочной и мягкой.


На весь экран
Чашу пароварки (или мультиварки) смазать растительным маслом, выложить в нее манты на расстоянии друг от друга. Варить на пару 40 минут.
Чашу пароварки (или мультиварки) смазать растительным маслом, выложить в нее манты на расстоянии друг от друга. Варить на пару 40 минут.


На весь экран
К столу подаем со сметаной, а перед подачей можно смазать манты сливочным маслом.
К столу подаем со сметаной, а перед подачей можно смазать манты сливочным маслом.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 10
Отправить
татьяна курицына
татьяна курицына
4 года назад

Завтра обязательно приготовлю!

ТатьянаS
ТатьянаS
5 лет назад

Прекрасный рецепт,всё гармонично! 😊

Вероника
Вероника
5 лет назад
ТатьянаS,

спасибо за оценку.

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
5 лет назад

Согласна! С тыквой мясо сочетается чудесно! Очень аккуратненькие у Вас вышли, красиво на тарелке представлены😍

Вероника
Вероника
5 лет назад
Снежинка Татьяна,

спасибо большое. Я говядину не очень люблю, а вот с тыквой она для меня "хорошеет"

julika
julika
5 лет назад

Очень вкусно❤

Вероника
Вероника
5 лет назад
julika,

спасибо

Рубен
Рубен
5 лет назад

Вероника😃 очень аппетитно😋 тыква правда делает их посочнее😝 эххх сейчас бы штучку одну на пробу со сметанкой😜

Вероника
Вероника
5 лет назад
Рубен,

Спасибо)

Рубен
Рубен
5 лет назад
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.