Пирог с квашеной капустой

Для теста сухари измельчить в кухонном полотенце скалкой или в блендере в крошку. Смешать их с распущенным маслом и яйцом, выложить в смазанную маслом разъемную форму для выпечки (26 см). Края формы выложить кусочками шпика. Стручки перца вымыть, удалить семена и нарезать полосками. Ягоды винограда помыть, разрезать пополам, удалить косточки. Яйца смешать со сметаной, добавить тмин. Ветчину нарезать кубиками. Сладкий перец, виноград, хорошо отжатую квашеную капусту и кусочки ветчины перемешать со сметанно-яичной массой и выложить в форму с тестом. Выпекать в предварительно разогретой до 200 С духовке ок. 35 минут. P.s. Виноград можно заменить яблоками, нарезанными кусочками.