Пирог с овсяными хлопьями, медом и орехами
Описание рецепта
Домашний пирог с ароматом меда, хрустящими орешками и овсяными хлопьями будет прекрасным дополнением к вашему вечернему чаепитию. Такой пирог отлично подходит, если под рукой оказались только простые продукты из холодильника — а результат выходит совсем не будничным. Хранится он несколько дней и от этого становится только ароматнее.Слово редактора
Этот пирог держится на связке яиц, меда и сметаны, которая делает выпечку плотной, но не сухой. Овсяные хлопья добавляют текстуру и легкий ореховый привкус, а сами орехи усиливают этот эффект в верхнем слое. Особенность рецепта — в двухэтапной технике: пирог сначала частично выпекается, а затем заливается медовой смесью и допекается до готовности. За счет этого верх получается блестящим и слегка карамелизированным, а не просто присыпанным сверху. Вариантов орехов и пропорций меда можно подбирать по вкусу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- сливочное масло125г
- сахар80г
- мед40г
- яйца куриные4шт.
- мука100г
- разрыхлитель2ч. л.
- Геркулес ТМ «Националь»125г
- сметана4ст. л.
- соль1щепотка
- Верхний слой пирога
- орехи50г
- Геркулес ТМ «Националь»2ст. л.
- сливочное масло50г
- мед50г
- сметана2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы45г15.00% от дневной нормы
- Калории465кКал19.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца взбить с сахаром, солью и медом до однородного состояния.Взбивайте до плотной светлой пены — так пирог получится более воздушным. - Шаг 2
Смешать муку, разрыхлитель и хлопья Геркулес ТМ «Националь».Хлопья лучше не измельчать заранее, крупные частицы дают приятную текстуру мякиша. - Шаг 3
Сухую смесь порциями добавить к масляной смеси, перемешать. Добавить сметану.Добавляйте сухую смесь постепенно, чтобы тесто не получилось комковатым. - Шаг 4
Выложить тесто в смазанную форму 24 см. Выпекать при 180°С 30 — 40 минут.Проверяйте готовность деревянной шпажкой перед тем, как вынимать форму для заливки. - Шаг 5
Приготовить верхний слой пирога. Смешать все ингредиенты, довести до кипения и за 20 минут до готовности пирога полить его этой смесью.Заливку доводите до кипения на медленном огне, помешивая, чтобы мед не подгорел. - Шаг 6
Поставить обратно в духовку и выпекать оставшееся время.Следите за верхом пирога в духовке — при активном нагреве заливка может подгореть быстрее теста. - Шаг 7
Остудить пирог и насладиться!Дайте пирогу полностью остыть в форме — так верхний слой лучше застынет и не потечет при нарезке.
Комментарии
7С хрустящей корочкой, мы так любим!😊😍😘
Моя любимая тема: овсяная выпечка,да под такой вкусной шапочкой)) 😆😍
Так вкусн😋енько и аппетитно
Очень вкусно выглядит, кстати посуду для приготовления этого блюда можно купить в интернет-магазине http://tarelkino.ru
😋Аппетитно!