Особенности рецепта: Овсяное печенье-сердечки с вишней и кешью

Name: Овсяное печенье-сердечки с вишней и кешью
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 порции
Cuisine: русская кухня
Ingredients: овсяные хлопья - 110 г; оливковое масло - 25 г; йогурт обезжиренный - 120 г; пшеничная мука - 90 г; разрыхлитель - 5 г; кешью - 45 г; вишня вяленая - 45 г; сахар - 20 г; соль - 1 щепотка

🟢 Быстро 🔥 757 ккал 🟡 20 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор Инесса.

Овсяное печенье-сердечки с вишней и кешью

06 июля 2026

Время приготовления 20 мин

Описание рецепта

День святого Валентина — день признаний и приятных сюрпризов. И, когда лютая зима метет сугробы, так хочется чего-нибудь теплого и домашнего. Что же может быть более домашним, чем вкусное печенье? Но, поскольку моя вторая половинка на диете, мне пришлось исхитриться в приготовлении вкусной валентинки. Итак, представляю вашему вниманию продукт моей кулинарной деятельности — диетическое печенье Valentine’s Day.

Слово редактора

Печенье в форме сердечек на основе овсяных хлопьев, йогурта и оливкового масла — без сливочного масла и с минимумом сахара. Вяленая вишня даёт лёгкую кислинку, кешью — ореховый хруст. Подходит тем, кто придерживается более лёгкого рациона. Йогурт можно взять классический белый или вишнёвый — на вкус это не влияет, только меняет цвет теста.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки20г
22.22% от дневной нормы
Жиры30г
37.50% от дневной нормы
Углеводы108г
36.00% от дневной нормы
Калории757кКал
31.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Духовку разогреваем до 200 °C. Все ингредиенты отмеряем заранее.
Вишнёвый йогурт окрасит тесто в нежно-фиолетовый цвет — это нормально.
Шаг 2
В миске венчиком смешиваем йогурт, оливковое масло и сахар до однородной консистенции.
Если сахар хочется убрать совсем, вишня и так даст достаточно сладости.
Шаг 3
Всыпаем муку и разрыхлитель, перемешиваем.
Муку добавляйте постепенно — тесто должно держать форму, но не быть крутым.
Шаг 4
Кешью измельчаем так, чтобы кусочки оставались ощутимыми, — не в крошку.
Крупные куски кешью приятнее мелкой крошки: измельчайте ножом, а не блендером.
Шаг 5
Добавляем овсяные хлопья, орехи и вяленую вишню, тщательно перемешиваем.
Перемешивайте аккуратно — вишня должна распределиться равномерно, не размяться.
Шаг 6
Противень застилаем бумагой для выпечки. Столовой ложкой выкладываем тесто и руками формируем сердечки.
Толщина сердечек влияет на время выпечки: тонкие готовы за 10 минут, толстые — за 12.
Шаг 7
Выпекаем 10–12 минут. Достаём и остужаем на противне.
Печенье мягкое сразу после духовки и твердеет по мере остывания — не передержите.
Шаг 8
Отправляем эту красоту в духовку на 10 — 12 минут. После приготовления остужаем.

На заметку

Готовое печенье храните в плотно закрытой ёмкости до трёх суток — так оно остаётся мягким. Этот рецепт легко адаптировать: вяленую вишню можно заменить клюквой или изюмом, кешью — миндалём. Пошаговые фото помогут точно повторить форму сердечек даже в первый раз.