Шпинатные кубики с творожно-грибной начинкой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Масленица Масленицей, а ведь на носу еще День защитника Отечества! Осмелюсь предложить на ваш суд эту вкуснейшую закуску на шпипатном бисквите с творожно-грибной начинкой. Рецепт в свое время позаимствовала на сайте «Поваренок» у пользователя diana1616, за что ей огромное спасибо!
Эта закуска универсальна, ею можно украсить и масленичный, да и вообще любой праздничный стол!
На Новый год эти шпинатные кубики разошлась мгновенно!
А вот такой вариант предлагаю сделать для наших мужчин и защитников к празднику!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для шпинатного бисквита
- яйца куриные6шт.
- мука6ст. л.
- шпинат6ст. л.
- соль0.5ч. л.
- разрыхлитель3ч. л.
- сметана «Домик в деревне»3ст. л.
- растительное масло3ст. л.
- Для творожно-грибной начинки
- творожный сыр200г
- творог «Домик в деревне»100г
- фета100г
- вешенки400г
- сметана «Домик в деревне»3ст. л.
- зелень рубленая20г
- желатин5г
Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры48г60.00% от дневной нормы
- Углеводы43г14.33% от дневной нормы
- Калории739кКал30.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовим необходимые ингредиенты для шпинатного бисквита. - Шаг 2
Берем 6 яиц, отделяем белки от желтков. - Шаг 3
Размороженный и отжатый от лишней влаги шпинат измельчаем блендером. - Шаг 4
К взбитым желткам добавить растительное масло, соль, измельченный шпинат. - Шаг 5
Взбить массу. - Шаг 6
Добавить просеянную муку и разрыхлитель, сметану «Домик в деревне», опять взбить массу. - Шаг 7
Хорошо взбить охлажденные белки сначала на маленькой скорости, потом на большой. - Шаг 8
К шпинатной массе сначала добавить 3 — 4 столовые ложки взбитых белков, аккуратно перемешать спатулой. Аккуратно вмешать оставшиеся белки в массу. - Шаг 9
Противень размером 30Х40 см выстелить бумагой для выпечки (у меня силиконовый коврик), выложить тесто на противень, разровнять. Выпекать корж в заранее разогретой до 180°С духовке около 15 минут (до коричневого цвета запекать не надо!). - Шаг 10
Дать бисквиту остыть, снять бумагу для выпечки и аккуратно разрезать на 3 части. - Шаг 11
Готовим начинку. Вешенки хорошо промыть и отварить в подсоленной воде 15 минут, затем мелко порезать. - Шаг 12
Зелень мелко нарезать. - Шаг 13
В миске соединить фету, сливочный сыр, творог «Домик в деревне», добавить сметану «Домик в деревне» и мелко нарезанный укроп, хорошо перемешать. - Шаг 14
В теплой воде замочить желатин, затем прогреть на небольшом огне до растворения желатина (не кипятить!). - Шаг 15
К растворенному желатину добавить несколько ложек сырной массы, тщательно перемешать. - Шаг 16
Добавить растворенный желатин к основной сырной массе, хорошо перемешать, затем добавить нарезанные грибы. - Шаг 17
Начинаем сборку. На первый корж выкладываем половину сырно-грибной массы, накрываем вторым коржом, выкладываем вторую половину начинки, сверху накрываем третьим коржом. Накрыть коржи с прослойкой пленкой и убрать в холодильник примерно на 1 час. - Шаг 18
Нарезать закуску на квадратики и выложить на блюдо. - Шаг 19
Украсить шпинатные кубики можно как душе угодно. Я решила их сделать тематическими в честь предстоящего Дня защитника Отечества. - Шаг 20
Кусочек авокадо, порезанный корнишон и огурчик превращают наш шпинатный кубик в маленький танк. Дети, особенно мальчики, будут в восторге. Да и взрослые не могут сдержать улыбки. Приятного аппетита!
Оценить57
0
Комментарии
4Очень вкусно и оригинально!😍💐
Такие интересные квадратики,а погоны из чего сделаны?
Наталья, с Вашими работами 😇 статус "теоретик" в профиле пора менять на "практик"! 🌿🍄
Отличная идея! И не сомневаюсь что такая закуска вмиг разошлась )))