Пирог из булочек с арахисовой пастой и яблоками

Пирог из булочек с арахисовой пастой и яблоками

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рецепт созрел по мотивам моих булочек на маскарпоне, кто помнит. Очень уж они вкусные, а если заменить маскарпоне на не кислую сметану? Получилось тоже вкусное тесто. Начинку смотрите сами, я готовила из того, что оказалось дома. Вышел из данного теста пирог и рулет. Сразу после духовки у них сверху хрустящая карамельная корочка,потом я накрыла и выпечка стала мягкая полностью.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки5г
    5.56% от дневной нормы
  • Жиры8г
    10.00% от дневной нормы
  • Углеводы27г
    9.00% от дневной нормы
  • Калории191кКал
    7.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Смешать часть муки с дрожжами, так написано на моей упаковке.
    Смешать часть муки с дрожжами, так написано на моей упаковке.
  • Шаг 2 Влить теплое молоко. Можно пока не все.
    Влить теплое молоко. Можно пока не все.
  • Шаг 3 Поставить в теплое место на 15 — 20 минут.
    Поставить в теплое место на 15 — 20 минут.
  • Шаг 4 Добавить манку и соль.
    Добавить манку и соль.
  • Шаг 5 Перелить закваску.
    Перелить закваску.
  • Шаг 6 Добавить сметану, остатки молока, оливковое масло.
    Добавить сметану, остатки молока, оливковое масло.
  • Шаг 7 Остальную муку подсыпать.
    Остальную муку подсыпать.
  • Шаг 8 Замесить очень мягкое пушистое тесто.
    Замесить очень мягкое пушистое тесто.
  • Шаг 9 Накрыть и поставить в теплый уголок без сквозняков на час для подъема.
    Накрыть и поставить в теплый уголок без сквозняков на час для подъема.
  • Шаг 10 Пока готовим начинку. Яблоки очистить.
    Пока готовим начинку. Яблоки очистить.
  • Шаг 11 Натереть на терке, сбрызнуть лимонным соком.
    Натереть на терке, сбрызнуть лимонным соком.
  • Шаг 12 Клюква у меня крупная, разрезала пополам.
    Клюква у меня крупная, разрезала пополам.
  • Шаг 13 Раскатать две трети теста или половину в пласт. У меня заняло весь коврик 30 на 34 см. Намазать арахисовой пастой. Всего ушло половина банки.
    Раскатать две трети теста или половину в пласт. У меня заняло весь коврик 30 на 34 см. Намазать арахисовой пастой. Всего ушло половина банки.
  • Шаг 14 Теперь тертые яблоки.
    Теперь тертые яблоки.
  • Шаг 15 По желанию припорошить сахаром.
    По желанию припорошить сахаром.
  • Шаг 16 Посыпать клюквой.
    Посыпать клюквой.
  • Шаг 17 Свернуть в рулет.
    Свернуть в рулет.
  • Шаг 18 Поделить на порции.
    Поделить на порции.
  • Шаг 19 Перенести заготовки булочек в форму. Тесто такое нежное, что трудно его расправить.
    Перенести заготовки булочек в форму. Тесто такое нежное, что трудно его расправить.
  • Шаг 20 Смазать взбитым яйцом.
    Смазать взбитым яйцом.
  • Шаг 21 Слегка присыпать коричневым сахаром. Дать расстояться, пока делаем рулет.
    Слегка присыпать коричневым сахаром. Дать расстояться, пока делаем рулет.
  • Шаг 22 Теперь раскатать остальное тесто. Начинаем точно также.
    Теперь раскатать остальное тесто. Начинаем точно также.
  • Шаг 23 Сворачиваем в рулет.
    Сворачиваем в рулет.
  • Шаг 24 Переносим в форму «кирпичик». Края загибаем.
    Переносим в форму «кирпичик». Края загибаем.
  • Шаг 25 Также смазать и присыпать коричневым сахаром.
    Также смазать и присыпать коричневым сахаром.
  • Шаг 26 Выпекать рулет полчаса.
    Выпекать рулет полчаса.
  • Шаг 27 Булочки 40 минут. Вначале при 200°С, потом уменьшить до 180°С.
    Булочки 40 минут. Вначале при 200°С, потом уменьшить до 180°С.
  • Шаг 28 Это уже булочка единоличная, не влезла в общую форму.
    Это уже булочка единоличная, не влезла в общую форму.
  • Шаг 29 Переносим пирог-булочки на стол.
    Переносим пирог-булочки на стол.
  • Шаг 30 Их пришлось не отламывать,а разрезать, чтобы не повредить, до того тесто мягкое!
    Их пришлось не отламывать,а разрезать, чтобы не повредить, до того тесто мягкое!
  • Шаг 31 Рулет делим на порции тоже. Подаем к чаепитию.
    Рулет делим на порции тоже. Подаем к чаепитию.
  • Шаг 32 Угощаемся! :)
    Угощаемся! :)
Оценить57
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • julika
    julika

     Танюша, объеденье😋😋😋

    • Натали*Лали
      Натали*Лали

       Любимые булки!Не могу устоять🐾❤❤❤

      • Марина
        Марина

         Очень нарядно выглядит пирог из таких булочек!😊🌸🌷

        • vicky
          vicky

           Танюша, вкусненько 😋😋😋и уютно 😊

          • Рубен
            Рубен

             Да 😝 вкусненько и прям очеень аппетитно😋 мне с молочком можно😜

            Оставить комментарий