Черничный пирог

Черничный пирог

Время приготовления 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рецепт Анны Олсон — известного шеф-повара из Канады.
Стакан объемом 250 мл. Вместо 1 стакана сливочного масла и 3 ст. л. растительного масла я использовала 250 г сливочного маргарина.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки7г
    7.78% от дневной нормы
  • Жиры27г
    33.75% от дневной нормы
  • Углеводы77г
    25.67% от дневной нормы
  • Калории569кКал
    23.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Замесить тесто. Убрать в холодильник.
    Замесить тесто. Убрать в холодильник.
  • Шаг 2 Для начинки понадобятся: 600 г черники, 1 стакан сахара, 1 большое яблоко, 1 ч. л. цедры лимона, 1 ст. л. лимонного сока, 1/4 ч. л. молотой корицы, а также 2,5 ст. л. крахмала, разведенного 2 ст. л. воды.
    Для начинки понадобятся: 600 г черники, 1 стакан сахара, 1 большое яблоко, 1 ч. л. цедры лимона, 1 ст. л. лимонного сока, 1/4 ч. л. молотой корицы, а также 2,5 ст. л. крахмала, разведенного 2 ст. л. воды.
  • Шаг 3 В сотейнике соединить чернику, яблоко, нарезанное кубиком, сахар, сок и цедру лимона, корицу.
    В сотейнике соединить чернику, яблоко, нарезанное кубиком, сахар, сок и цедру лимона, корицу.
  • Шаг 4 Довести до кипения и проварить минут 10 на слабом огне.
    Довести до кипения и проварить минут 10 на слабом огне.
  • Шаг 5 Добавить разведенный водой крахмал, проварить немного, до загустения. Начинку остудить.
    Добавить разведенный водой крахмал, проварить немного, до загустения. Начинку остудить.
  • Шаг 6 Подготовить форму. Тесто достать и разделить на 2 части.
    Подготовить форму. Тесто достать и разделить на 2 части.
  • Шаг 7 1/3 часть теста раскатать в пласт, нарезать на полоски (для решетки). 2/3 части теста раскатать и поместить в форму для пирога.
    1/3 часть теста раскатать в пласт, нарезать на полоски (для решетки). 2/3 части теста раскатать и поместить в форму для пирога.
  • Шаг 8 Тесто в форме наколоть вилкой. Начинка готова и полностью остыла.
    Тесто в форме наколоть вилкой. Начинка готова и полностью остыла.
  • Шаг 9 Начинку выложить на тесто. Сверху украсить решеткой из полосок теста. Присыпать сахаром.
    Начинку выложить на тесто. Сверху украсить решеткой из полосок теста. Присыпать сахаром.
  • Шаг 10 Выпекать при 200°С 10 минут, затем при 180°С еще 40 минут (ориентируйтесь по своей духовке!).
    Выпекать при 200°С 10 минут, затем при 180°С еще 40 минут (ориентируйтесь по своей духовке!).
  • Шаг 11 Дать пирогу полностью остыть, поставить для охлаждения в холодильник. Вот так выглядит пирог в разрезе.
    Дать пирогу полностью остыть, поставить для охлаждения в холодильник. Вот так выглядит пирог в разрезе.
  • Шаг 12 Подавать черничный пирог с шариком ванильного мороженого. Приятного чаепития!
    Подавать черничный пирог с шариком ванильного мороженого. Приятного чаепития!
Оценить513
0

Автор рецепта

GinaGrinGinaGrin,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

9
Оставить комментарий
  • Ксения П
    Ксения П

     Инночка, поздравляю тебя, с Рд!!!🌸🌸🌸

    • Т
      Т

       Инночка,поздравляю с РД!!! 😘💐

      • Наталия
        Наталия

         Иннуля😘, от всей души поздравляю с РД!!!❤🌺❤🌺❤🌺

        • Натали*Лали
          Натали*Лали

           Инна,прекрасный пирог,люблю,когда много начинки.😊😊😊

          • Ксения П
            Ксения П

             Невероятно аппетитно!😍😋

            Оставить комментарий