Рисовый пудинг с изюмом

Для приготовления ароматного пудинга нам понадобятся следующие ингредиенты.

В сотейнике разогреть сливочное масло, всыпать промытый рис Краснодарский ТМ «Националь». Обжарить его, помешивая, пока рис не покроется блестящей корочкой.

Влить к рису кипящее молоко, добавить щепотку соли и натертую цедру лимона. Рис потомить в молоке на медленном огне.

Желтки взбить с сахаром в пену. Добавить их в молочно-рисовую смесь, перемешать все тщательно и снять с огня.

Изюм залить лимонным соком и добавить в основную смесь.

Белки взбить в густую пену и тоже ввести в основную массу.

Форму для запекания смазать сливочным маслом, переложить в нее смесь для пудинга. Выпекайте блюдо 1 час при температуре 170°С.

Пудинг понравится детям и будет хорош как в теплом, так и в холодном виде. Подавайте с вареньем.