Тёплый салат с перловкой, кабачком и помидорами черри
Описание рецепта
Перловка в салатах — незаслуженно редкий приём. Здесь она отлично держит текстуру рядом с мягким кабачком и сочными черри. Блюдо постное, но не пустое: чеснок и лук-порей дают насыщенный фон, а тёплая подача делает его уместным даже в прохладный день. На вашем столе это будет и сытный обед, и достойный гарнир.Слово редактора
Тёплый салат из перловой крупы с молодым кабачком, луком-пореем, чесноком и помидорами черри — сытное постное блюдо без мяса. Крупа даёт плотную текстуру и хорошо насыщает, кабачок томится до мягкости, черри добавляют кислинку. Подходит для обеда или лёгкого ужина в пост, а также как гарнир к рыбе или запечённым овощам.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перловая крупа ТМ «Националь»120г
- лук-порей1шт.
- кабачки молодые1шт.
- помидоры черри6шт.
- чеснок1зубчик
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории127кКал5.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук-порей и чеснок слегка обжарить на оливковом масле до мягкости.Чеснок не должен потемнеть — следите, чтобы масло не перегрелось. - Шаг 2
Кабачок нарезать четвертинками, добавить к луку и обжарить, затем уменьшить огонь и потомить под крышкой пять минут.Если кабачок крупный, удалите семена перед нарезкой — так четвертинки будут плотнее. - Шаг 3
Помидоры черри разрезать пополам и добавить к кабачкам, прогреть вместе одну-две минуты.Черри можно добавлять в самом конце, чтобы они сохранили форму. - Шаг 4
Перловую крупу отварить согласно инструкции на упаковке до готовности.Перловку удобно замочить на несколько часов заранее — время варки сократится примерно вдвое. - Шаг 5
Добавить горячую крупу к овощам и перемешать. Подавать салат тёплым.Перемешивайте аккуратно, чтобы кабачок не распался на волокна.
Комментарии
1😍😍😍😍😍😍 =============================== Заработок от 6OOO рублей в день! БЕЗ ваших усилий и ежедневной работы! Вот вам – нужен заработок в интернете? Так, чтобы без обмана и доход хороший - порядка 6ООО рублей в день! Да... Именно готовый заработок, а не какой-то бесполезный курс! Подробности на http://malohit.ru ============================== 😍😍😍😍😍😍