Диетическая шарлотка на отрубях с яблоками
Описание рецепта
Тесто замешивается буквально в одной миске, и получается плотнее, чем у классической шарлотки, — но зато есть её можно без подсчёта калорий. Корица в финале добавляет аромат, который делает пирог похожим на привычный, хотя муки здесь нет совсем.Слово редактора
Шарлотка на отрубях — облегчённый вариант классического пирога с яблоками. Вместо муки используются овсяные и пшеничные отруби, вместо сахара — заменитель, а вместо масла — обезжиренный йогурт. Тесто выходит чуть плотнее обычного, зато пирог подходит тем, кто следит за калорийностью. Готовится быстро: весь процесс от замеса до духовки занимает около пяти минут.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- йогурт обезжиренный1стакан
- заменитель сахара2ст. л.
- овсяные отруби1стакан
- разрыхлитель1ч. л.
- пшеничные отруби1ст. л.
- корица молотая1ч. л.
- яблоки зеленые3шт.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории155кКал6.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Два яйца взбить с сахарозаменителем до однородности, добавить обезжиренный йогурт и перемешать.Если используете только белки, берите минимум три яйца — так тесто будет достаточно объёмным. - Шаг 2
Смешать разрыхлитель с овсяными и пшеничными отрубями, всыпать в жидкую основу и размешать до консистенции густой сметаны.Следите за консистенцией: тесто должно быть заметно гуще кефира, но всё же литься — при необходимости добавьте чуть больше отрубей или йогурта. - Шаг 3
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать и уложить в форму для выпечки.Зелёные яблоки держат форму лучше красных и дают приятную кислинку — нарезайте их некрупно, чтобы они успели пропечься. - Шаг 4
Залить яблоки тестом так, чтобы оно чуть прикрывало фрукты, поставить в духовку и выпекать 20–25 минут при 180 °C.Готовность проверяйте зубочисткой: она должна выходить сухой. Если верх уже румяный, а середина не пропеклась, прикройте форму фольгой. - Шаг 5
Готовую шарлотку присыпать молотой корицей.Тем, кто не на диете, можно полить готовую шарлотку мёдом прямо при подаче.
На заметку
Этот рецепт удобно фотографировать сразу из духовки — корица даёт красивый цвет. Шарлотку можно хранить при комнатной температуре до суток, в холодильнике — до трёх дней. Разогревать лучше в духовке или микроволновке, чтобы она не стала резиновой. Вместо зелёных яблок подойдут груши или смесь яблок с корицей прямо в тесте.Оценить54
0
Комментарии
4😍😍😍😍😍😍 =============================== Заработок от 6OOO рублей в день! БЕЗ ваших усилий и ежедневной работы! Вот вам – нужен заработок в интернете? Так, чтобы без обмана и доход хороший - порядка 6ООО рублей в день! Да... Именно готовый заработок, а не какой-то бесполезный курс! Подробности на http://malohit.ru ============================== 😍😍😍😍😍😍
Отличный рецепт! Обязательно испеку. 😄
Уважаю отруби,сейчас как раз тесто на овсяных отрубях поднимается на хлеб)) 😊
Очень полезная шарлотка. Вот с овсяными отрубями проблема - надо искать, а пшеничные есть. Спасибо за рецепт😍