Видеорецепты по теме
Салат с цукини, фенхелем и стручковым горошком
Приготовление
25 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Главное здесь, конечно, фенхель — пока не появились настоящие, с грядки, помидоры и огурцы, он спасает все салаты! Цукини можно заменить кабачком, но он должен быть свежим, хрустящим. Вместо фундука подойдут подсушенные грецкие орехи, пекан и даже арахис, а если не любите кинзу, возьмите другую яркую травку — базилик или мяту. В маринад хорошо добавить немного горчицы или меда.
Из телепередачи
Весна-красна от 05 марта 2017Пищевая ценность порции
184
кКалл
7%
| Белки | 2 г |
| Жиры | 15 г |
| Углеводы | 8 г |
% от дневной нормы
0 %
3 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
| 1 шт. |
| 1 пучок |
| 2 горсти |
| 75 г |
| 12 шт. |
| 2 веточки |
Для маринада
| 100 мл |
| 50 мл |
| 3 ст. л. |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Стручковый горошек опустить на несколько минут в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг и обдать ледяной водой.
На весь экран
шаг 2
Фенхель нарезать тонкой соломкой.
На весь экран
шаг 3
Цукини нарезать вдоль тонкими полосками — можно воспользоваться овощечисткой.
На весь экран
шаг 4
Ядра фундука разрезать пополам.
На весь экран
шаг 5
Приготовить маринад: в кастрюлю влить яблочный сок и бальзамический уксус, довести до кипения и выпаривать, пока не останется примерно 2‒3 ст. ложки густого соуса, затем слегка остудить, влить оливковое масло, посолить, поперчить и перемешать.
На весь экран
шаг 6
Выложить в маринад стручки гороха, все перемешать.
На весь экран
шаг 7
В глубокое блюдо выложить нарезанный фенхель, цукини и салатные листья, посыпать все фундуком, а сверху разложить горох в маринаде.
На весь экран
шаг 8
Кинзу порвать руками и посыпать салат.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Комментариев пока нет. Будьте первым
Похожие рецепты
