Печеночно-чечевичный паштет
Описание рецепта
Домашний паштет — это то блюдо, которое не нуждается в рекламе. Прелесть
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- печень500г
- лук репчатый1шт.
- тимьян сушеный2веточка
- сливки жирные150г
- сливочное масло70г
- чечевица ТМ «Националь»100г
- коньяк1ст. л.
- чеснок2зубчик
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории237кКал9.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отварите чечевицу ТМ «Националь» до готовности. Она должна стать мягкой и разваристой.
- Шаг 2
Луковицу и чеснок нарежьте. Разогрейте немного растительного масла и обжаривайте лук с чесноком на среднем огне. Добавьте в сковороду пару веточек тимьяна.
- Шаг 3
Добавьте в сковороду и обжаривайте печень в течение 8-10 минут, помешивая ее. Затем влейте коньяк и дайте ему выпариться.
- Шаг 4
Отправляйте измельченную печень к чечевице с луком. Добавьте в эту смесь 70 грамм сливочного масла. При помощи погружного блендера, измельчить печень до состояния паштета.
- Шаг 5
Выложить паштет в формочки.
- Шаг 6
Залейте паштет растопленным сливочным маслом и уберите в холодильник на несколько часов.