Рогалики на картофельном тесте

Рогалики на картофельном тесте

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вкуснейшие воздушные рогалики-булочки. Картофельное пюре в тесте чудесным образом превращает выпечку в нежнейшую и воздушную.

Начинку можете брать любую: картофель, мясо, яблоки или, как я, джем.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки13г
    14.44% от дневной нормы
  • Жиры10г
    12.50% от дневной нормы
  • Углеводы68г
    22.67% от дневной нормы
  • Калории407кКал
    16.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Картофель хорошо разомните вилкой в пюре.
    Картофель хорошо разомните вилкой в пюре.
  • Шаг 2 Дрожжи разведите в теплом молоке вместе с солью и сахаром.
    Дрожжи разведите в теплом молоке вместе с солью и сахаром.
  • Шаг 3 Добавим яйцо, картофельное пюре и, добавляя частями муку, замесим тесто.
    Добавим яйцо, картофельное пюре и, добавляя частями муку, замесим тесто.
  • Шаг 4 Муки может уйти меньше, у меня каждый раз уходит по-разному — от 500 до 700 г, зависит, наверное, от влажности и качества муки. Накрываем полотенцем и оставляем подходить. Это примерно 1 час.
    Муки может уйти меньше, у меня каждый раз уходит по-разному — от 500 до 700 г, зависит, наверное, от влажности и качества муки. Накрываем полотенцем и оставляем подходить. Это примерно 1 час.
  • Шаг 5 Тесто должно увеличиться в 2-2,5 раза.
    Тесто должно увеличиться в 2-2,5 раза.
  • Шаг 6 Делим тесто на 4 части, каждую раскатываем и разрезаем на сегменты (8 частей).
    Делим тесто на 4 части, каждую раскатываем и разрезаем на сегменты (8 частей).
  • Шаг 7 Выкладываем любую начинку по 1 ч. л. Я на этот раз выпекала с джемом абрикосовым. Сворачиваем рулетиком.
    Выкладываем любую начинку по 1 ч. л. Я на этот раз выпекала с джемом абрикосовым. Сворачиваем рулетиком.
  • Шаг 8 Выкладываем на застеленный пергаментом противень, накрыв салфеткой, даем подойти 30 минут. Затем смазываем желтком, смешанным с 1 ст. л. молока, и присыпаем кунжутом.
    Выкладываем на застеленный пергаментом противень, накрыв салфеткой, даем подойти 30 минут. Затем смазываем желтком, смешанным с 1 ст. л. молока, и присыпаем кунжутом.
  • Шаг 9 Выпекаем до готовности при температуре 180-200°С.
    Выпекаем до готовности при температуре 180-200°С.
  • Шаг 10 Даем остыть и наслаждаемся.
    Даем остыть и наслаждаемся.
  • Шаг 11 Ну, разве не хороши?))) Угощайтесь! Приятного аппетита!
    Ну, разве не хороши?))) Угощайтесь! Приятного аппетита!
Оценить58
0

Автор рецепта

Ирина B&CИрина B&C,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

10
Оставить комментарий
  • Т
    Т

     Очень солнечные рогалички! 😊

    • ВикторияS
      ВикторияS

       Ах, какие же аппетитные рогалички!😋💗💐

      • Натали*Лали
        Натали*Лали

         Хороши!!!!!!😃😊😊😊❤❤❤

        • vicky
          vicky

           Чудо-чудное 😇😋я с собой принесла ☕😉

          • Мальва
            Мальва

             Какие воздушные, солнечные, нежные, а еще и просто вкусно!!😍😋🌷🌿

            Оставить комментарий