Рогалики на картофельном тесте
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
8 персон
ОПИСАНИЕ
Вкуснейшие воздушные рогалики-булочки. Картофельное пюре в тесте чудесным образом превращает выпечку в нежнейшую и воздушную.
Начинку можете брать любую: картофель, мясо, яблоки или, как я, джем.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 200 г |
| 50 г |
| 250 мл |
| 1 ч. л. |
| 1 ч. л. |
| 25 г |
| ½ ст. л. |
| 700 г |
| 1 шт. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Картофель хорошо разомните вилкой в пюре.
На весь экран
шаг 2
Дрожжи разведите в теплом молоке вместе с солью и сахаром.
На весь экран
шаг 3
Добавим яйцо, картофельное пюре и, добавляя частями муку, замесим тесто.
На весь экран
шаг 4
Муки может уйти меньше, у меня каждый раз уходит по-разному — от 500 до 700 г, зависит, наверное, от влажности и качества муки. Накрываем полотенцем и оставляем подходить. Это примерно 1 час.
На весь экран
шаг 5
Тесто должно увеличиться в 2-2,5 раза.
На весь экран
шаг 6
Делим тесто на 4 части, каждую раскатываем и разрезаем на сегменты (8 частей).
На весь экран
шаг 7
Выкладываем любую начинку по 1 ч. л. Я на этот раз выпекала с джемом абрикосовым. Сворачиваем рулетиком.
На весь экран
шаг 8
Выкладываем на застеленный пергаментом противень, накрыв салфеткой, даем подойти 30 минут. Затем смазываем желтком, смешанным с 1 ст. л. молока, и присыпаем кунжутом.
На весь экран
шаг 9
Выпекаем до готовности при температуре 180-200°С.
На весь экран
шаг 10
Даем остыть и наслаждаемся.
На весь экран
шаг 11
Ну, разве не хороши?))) Угощайтесь! Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Очень солнечные рогалички! 😊
Спасибо, Танюша😘
Ах, какие же аппетитные рогалички!😋💗💐
Викуличка, спасибо! Очень приятно, что рогалики понравились😍😘😘
Хороши!!!!!!😃😊😊😊❤❤❤
Спасибо, Наталочка😘😘
Ирин😃 аппетитные😋 с утренним кофейком😜 но мне лучше с мясной начинкой😝
Рубен, спасибо за похвалу 😍А это ясно, вам мужчинам -мясо подавай и побольше)))😜
Точнооо😝
Чудо-чудное 😇😋я с собой принесла ☕😉