Соус барбекю со сметаной и маком — настаивается ночь
Описание рецепта
Рецепт достался мне от подруги — она вообще источник всего вкусного. Соус простой до неприличия: смешать сметану, майонез и мак, добавить чеснок с перцем — и убрать на ночь. Утром получается нечто густое, ароматное и очень затягивающее. Честно — я ела его просто ложкой, без всякого мяса. К шашлыку он тоже идёт отлично, но устоять до подачи сложно.Слово редактора
Простой соус на основе сметаны, майонеза и мака — с чесноком, солью и перцем. Готовится буквально за несколько минут: всё смешать и убрать в холодильник до утра. За ночь мак размягчается, вкусы соединяются, и соус становится густым и насыщенным. Подходит к шашлыку, запечённому мясу, курице на гриле. Пропорции — равные части сметаны, майонеза и мака, остальное по вкусу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мак1упаковка
- сметана1г
- чеснок1стакан
- соль1щепотка
- перец черный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории38кКал1.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Чеснок почистила и мелко порубила.Размер нарезки чеснока влияет на остроту: чем мельче — тем острее соус. - Шаг 2
Смешала сметану, майонез и мак в равных частях — например, по стакану каждого.Берите равные части всех трёх основ — это базовое соотношение, от которого удобно отталкиваться. - Шаг 3
Добавила рубленый чеснок, посолила и поперчила по вкусу.Если не любите острое, кладите перец совсем немного — достаточно щепотки. - Шаг 4
Шаг 4Переложила соус в контейнер с крышкой и оставила на ночь в холодильнике, чтобы мак размяк и вкусы соединились.Минимальное время настаивания — ночь (около восьми часов). Меньше — мак останется жёстким.
На заметку
Готовый соус храните в холодильнике до трёх суток — в плотно закрытом контейнере. Подавайте к шашлыку, стейкам, курице на гриле или просто к хлебу. Если хотите сделать состав легче, майонез можно заменить домашним или исключить вовсе, увеличив долю сметаны. Этот рецепт с фото — хорошая база, которую легко подстроить под свой вкус.Оценить59
0