Миндально-ванильное печенье

24 марта 2017

Время приготовления 40 мин

Svetlana GorelovaАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Печенье воздушное, расыпчатое, с нежным вкусом. На следующий день почему-то приобретает запах сливочных вафель. Миндаль для печенья обязательно бланшировать. На другие орехи не заменяется, потому что это уже будет другое печенье и по вкусу, и по запаху.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки61г
67.78% от дневной нормы
Жиры165г
206.25% от дневной нормы
Углеводы210г
70.00% от дневной нормы
Калории2602кКал
108.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

trynk08

Шаги рецепта

Шаг 1
Миндаль бланшировать. Снять шкурку.
Шаг 2
Размягченное масло взбить с сахарной пудрой. Миндаль измельчить в крошку.
Шаг 3
Добавить к маслу яйцо, ванильный сахар, соль, виски и взбить.
Шаг 4
Добавить измельченный миндаль и хорошо перемешать.
Шаг 5
Добавить просеянную муку с разрыхлителем.
Шаг 6
Замесить тесто. Оставить тесто отдохнуть 15-20 минут (в холодильник ставить не надо). Тесто легкое в работе.
Шаг 7
Тесто раскатывать не надо. От теста отделяем кусочек (у меня каждый кусочек 23 г). Скатываем тесто в шарик и ладонями формируем жгут. Складываем жгут, как подкову. Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой (при желании смазать растительным маслом).
Шаг 8
В заранее разогретую до 180°С духовку ставим противень с печеньем. Выпекать 10 минут, пока печенье не подрумянится. Следить, чтобы не подгорело.
Шаг 9
Достать печенье из духовки и посыпать еще горячим сахарной пудрой.
Шаг 10
Приятного аппетита! Хорошего настроения!