Видеорецепты по теме
Пирожное «Картошка» из нута
Подготовка
12 часов
Приготовление
1 час и 50 минут
Рецепт на:
10 персон
ОПИСАНИЕ
Пирожное готовится из шоколадного нутового бисквита, орехов и крема. Для ценителей настоящего горького шоколада. Нут незаметен во вкусе, он придает рыхлость и влажность текстуре бисквита.
Участник конкурса
Конкурс рецептов «Готовим дома с «Националь»ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Бисквит
| ½ стакана |
| 2 шт. |
| 70 г |
| 100 г |
| 1 ст. л. |
| 50 г |
| 1 щепотка |
| ½ ч. л. |
Крем
| 65 г |
| 65 г |
| 25 г |
| 1 ч. л. |
Обсыпка
| 3 ст. л. |
Начинка (опционально)
| 50 г |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Нут ТМ «Националь» замочить на ночь в воде. Утром отварить в новой воде в мультиварке 1 час 20 минут в режиме «Варка». Измельчить нут в блендере, добавив немного воды. Нам нужно 160 г нутового пюре.
На весь экран
шаг 2
К желткам добавить сахарную пудру.
На весь экран
шаг 3
Растереть желтки с сахарной пудрой.
На весь экран
шаг 4
Горький шоколад растопить (я делаю это в микроволновке 2-3 минуты). К желткам добавить растопленный шоколад, жирные сливки (можно сметану), перемешать.
На весь экран
шаг 5
К шоколадной массе добавить нутовое пюре и хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 6
К нутовой массе добавить муку, просеянную с солью и разрыхлителем. Хорошо взбить миксером.
На весь экран
шаг 7
Взбить белки до крепких пиков.
На весь экран
шаг 8
Добавить взбитые белки к шоколадной массе.
На весь экран
шаг 9
Перемешать.
На весь экран
шаг 10
Форму для выпечки 22 см смазать сливочным маслом. Выложить в форму тесто.
На весь экран
шаг 11
Выпекать при 180°С 25 минут.
На весь экран
шаг 12
Вынуть бисквит из формы и остудить. Можно нарезать на куски, чтобы бисквит быстрее остывал. Один откусить :)
На весь экран
шаг 13
Остывший бисквит раскрошить руками или измельчить в комбайне. Я крошила руками.
На весь экран
шаг 14
Лесные орехи обжарить и снять с них шкурки. Измельчить в комбайне, ступке или любым другим удобным вам способом.
На весь экран
шаг 15
Добавить орехи к измельченному бисквиту и перемешать.
На весь экран
шаг 16
Размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой добела.
На весь экран
шаг 17
Добавить творожный сыр, ванильный экстракт и взбить.
На весь экран
шаг 18
Соединить крем и бисквит с орехами, перемешать. Немного крема оставить для украшения.
На весь экран
шаг 19
Сформировать пирожные, получилось 10 штук.
На весь экран
шаг 20
Обвалять пирожные в какао и украсить оставшимся кремом. Охладить.
На весь экран
шаг 21
Заварить кофе и наслаждаться!
На весь экран
шаг 22
Приятного вам!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Какая прелесть!!!!😍
😊😍
Вкусная картошечка!
Спасибо!
Альбина, пирожное да еще и полезное с нутом, просто чудо!
спасибо! 😊
и точно! как настоящее пироженное картошка!😋
похоже 😊
С детства люблю пирожное Картошка. 😊💗😋 Очень интересный вариант у тебя, Альбина!💗
Мне это пирожное тоже напоминает детство. 😍 Спасибо!