Медовые печенья «Весна» с кардамоном и глазурью
Описание рецепта
Мёд и кардамон дают этому печенью тёплый, чуть пряный аромат, который хорошо чувствуется даже после выпечки. Мне нравится, что тесто послушное и не капризное — раскатывается тонко, формочки оставляют чёткий край. Яркая глазурь с посыпкой делает готовое печенье по-настоящему нарядным, и вы можете давать детям полную свободу в росписи.Слово редактора
Медовые печенья «Весна» — выпечка на медовом тесте с кардамоном, которую вырезают формочками, запекают до румяности и покрывают цветной глазурью с посыпкой. Тесто замешивается быстро, из простых продуктов. Подходит для совместного приготовления с детьми, пасхального стола или любого весеннего праздника. Можно варьировать формы печенья и цвет декора.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука250г
- яйца куриные1шт.
- яичные желтки1шт.
- сахар2ст. л.
- сахарная пудра с натуральной ванилью Dr. Oetker2упаковка
- какао-порошок Dr. Oetker 2ст. л.
- разрыхлитель Dr. Oetker (10 г)1упаковка
- мед2ст. л.
- кардамон0.5ч. л.
- Для украшения
- цветная сахарная глазурь Dr. Oetker3упаковка
- цветная посыпка «Конфетти» Dr. Oetker1упаковка
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы131г43.67% от дневной нормы
- Калории559кКал23.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Просейте в миску муку, сахар, ванильный сахар и кардамон. Добавьте мёд, яйцо и желток.Убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры — тесто замесится ровнее. - Шаг 2
Замесите тесто сначала миксером, затем руками до однородного состояния.Не месите слишком долго: как только тесто стало однородным, останавливайтесь, иначе оно станет жёстким. - Шаг 3
Уберите тесто в холодильник на 30 минут.Холод обязателен: охлаждённое тесто не липнет и хорошо держит форму при раскатке. - Шаг 4
Посыпьте стол мукой, раскатайте пласт толщиной 3 мм и вырежьте формочками печенье разной формы.Раскатывайте тесто между двумя листами пергамента — так оно не прилипает к скалке. - Шаг 5
Смажьте противень маслом, выложите печенье и выпекайте 10 минут при 180 °C. Дайте полностью остыть.Следите за временем: печенье толщиной 3 мм выпекается ровно 10 минут, при более долгом выпекании становится пересушенным. - Шаг 6
Разогрейте глазурь, опустив упаковку в горячую воду. Срежьте уголок и нанесите на остывшее печенье узоры.Если глазурь стала слишком жидкой, подержите упаковку чуть меньше в воде или дайте слегка остыть перед нанесением. - Шаг 7
Пока глазурь не застыла, украсьте печенье цветной посыпкой.Наносите посыпку сразу, не давая глазури застыть — иначе она не прилипнет. - Шаг 8
Выдавливая глазурь, нарисуйте на печенье яркие радужные узоры. Печенье, покрытое разноцветной глазурью, выглядит очень празднично. - Шаг 9
Пока глазурь не остыла, украсьте печенье цветной посыпкой Dr. Oetker «Конфетти» для яркости и хорошего настроения!
На заметку
Готовое печенье храните в закрытой жестяной или пластиковой ёмкости при комнатной температуре до пяти дней — оно остаётся мягким внутри и не теряет форму. Этот рецепт с фото можно адаптировать: меняйте форму вырубки под любой праздник, а вместо цветной посыпки используйте сахарные шарики или тёртый шоколад.Оценить51
0
Комментарии
1Народ большинство продуктов на наших столах и в холодильнике заражены невидимыми паразитами. Защитите себя и свою семью, очистите организм от этой заразы, и вы увидите приятные изменения. Я вот очистила организм и у меня исчезли круги под глазами, ушла хроничная усталость и улучшился аппетит, я стала высыпаться и меньше уставать, а так же исчезли боли в голове и в суставах, в общем я стала выглядеть моложе и здоровее. Вот почитайте чем грозит пренебрежение очищением --- http://upl.pp.ua/medico