Салат «барселонский»
Описание рецепта
Легкий, вкусный и яркий салатик, пришедший к нам из южной части Европы, с необычным сочетанием фиолетового лука, апельсина и фисташек не займет у вас много времени, а результат превзойдет все ваши ожидания!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для салата:
- изюм черный1ст. л.
- изюм белый1ст. л.
- апельсины3шт.
- лук красный1шт.
- яблоки зеленые1шт.
- фисташки рубленые1ст. л.
- кинза свежая4веточка
- сельдерей зелень4шт.
- мята3веточка
- соль морская1щепотка
- перец свежемолотый смесь1щепотка
- Для заправки:
- лимонный сок2ст. л.
- оливковое масло3ст. л.
- апельсиновый сок2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории180кКал7.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Апельсин очищаем и нарезаем на филе, сок собираем для заправки. Изюм промываем и замачиваем в небольшом количестве апельсинового сока.
- Шаг 2
Луковицу очищаем и нарезаем полукольцами.
- Шаг 3
В салатнике смешиваем апельсины и лук, сбрызгиваем лимонным соком.
- Шаг 4
Смесь перцев растираем в ступке.
- Шаг 5
Добавляем в салатник очищенное и нарезанное небольшими дольками яблоко, изюм, приправляем перцем, солим по вкусу.
- Шаг 6
Добавляем мелко нарезанные фисташки, кинзу, сельдерей и мяту.
- Шаг 7
Для заправки смешиваем оливковое масло, лимонный и апельсиновый сок и поливаем салат. Аккуратно перемешиваем.
- Шаг 8
Укладываем салат в порционные салатники и подаем на стол. Приятного аппетита!