Стейки семги с имбирем и медом на сковороде
Описание рецепта
Семга с медом и имбирем — одно из тех сочетаний, которые кажутся неожиданными, а в итоге хочется повторить снова и снова. Рыба получается нежной внутри, с красивой карамельной корочкой снаружи и чуть пряным, тёплым послевкусием. Готовится очень быстро — как раз на случай, когда хочется чего-то вкусного, но без лишних усилий.Слово редактора
Стейки семги в соево-имбирном маринаде с медом — быстрое блюдо для ужина. Рыбу обжарить на сковороде до золотистой корочки, а имбирь и мед придают ей пряный, слегка сладковатый вкус. Маринад проникает в мякоть за считанные секунды, поэтому времени на выдержку не требуется. Подавать с овощами, рисом или лечо.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории56кКал2.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1В глубокую миску налить соевый соус так, чтобы он полностью покрыл рыбу.Соевого соуса должно быть столько, чтобы стейк погрузился в него хотя бы наполовину. - Шаг 2Шаг 2В соевый соус натереть на терке имбирь.Свежий имбирь натирать на мелкой терке — так он лучше отдаст аромат и не будет попадаться кусочками.
- Шаг 3Шаг 3Добавить соль, сахар и перец, тщательно перемешать соус.Если используется соленый соевый соус, добавлять соль осторожно, попробовать маринад перед обжаркой.
- Шаг 4Шаг 4Разогреть сковороду.Сковороду разогревать на среднем огне, чтобы мед не подгорел при контакте с поверхностью.
- Шаг 5Шаг 5Взять стейк и натереть его медом, затем окунуть в соус и выложить на сковороду, обжарить до готовности рыбы.Мед наносить тонким слоем — он карамелизуется и создаст глазурь на рыбе.
- Шаг 6Шаг 6Так поступить со всеми стейками.Между стейками давать сковороде прогреться 20–30 секунд, чтобы температура восстановилась.
На заметку
Готовые стейки семги подавать горячими, сразу после обжаривания — так корочка останется хрустящей. На гарнир подойдут овощи или лечо. Хранить остатки в холодильнике не более суток, разогревать на сковороде или в духовке. Этот рецепт с фото показывает, что вкусную рыбу можно приготовить за 20 минут без сложных техник.Оценить53
0