Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 декабря
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Миндальный кулич

Миндальный кулич
Приготовление
4 часа
Рецепт на:
5 персон
 

ОПИСАНИЕ

Невероятно ароматный, пушистый кулич с добавлением миндальной муки, нежнейшая, слегка влажноватая структура. Готовится не сложно, но, как и любой кулич обязательно с хорошим настроением и из качественных продуктов. Я использовала муку «Рязаночка»

Свежие дрожжи можно заменить сухими из расчета 11 г.

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

1661
кКал
70%
Белки32 г
Жиры67 г
Углеводы236 г
% от дневной нормы
8 %
13 %
17 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Опара
400 г
500 мл
50 г
Тесто
400 г
100 г
250 г
7 шт.
350 г
60 г
60 г
½ ч. л.
2 упаковки
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Приготовим опару: в теплом молоке разведите дрожжи и добавьте муку, перемешайте и оставьте на 30 минут. Опара должна увеличится вдвое.
Приготовим опару: в теплом молоке разведите дрожжи и добавьте муку, перемешайте и оставьте на 30 минут. Опара должна увеличится вдвое.


На весь экран
Взбейте желтки с сахаром, добавьте ваниль, соль.
Взбейте желтки с сахаром, добавьте ваниль, соль.


На весь экран
Добавьте опару и тщательно перемешайте.
Добавьте опару и тщательно перемешайте.


На весь экран
Муку для теста перемешайте с миндальной.
Муку для теста перемешайте с миндальной.


На весь экран
Добавьте в тесто и перемешайте, если тесто очень жидкое, можете добавить еще 100-150 г муки, но не много, чтоб не забить тесто.
Добавьте в тесто и перемешайте, если тесто очень жидкое, можете добавить еще 100-150 г муки, но не много, чтоб не забить тесто.


На весь экран
Введите двумя порциями мягкое сливочное масло, хорошо вымесите тесто, пока оно не станет однородным.
Введите двумя порциями мягкое сливочное масло, хорошо вымесите тесто, пока оно не станет однородным.


На весь экран
Добавьте изюм и цукаты, хорошо перемешайте. Поставьте тесто в теплое место на 2-2,5 часа. Через час нужно тесто обмять.
Добавьте изюм и цукаты, хорошо перемешайте. Поставьте тесто в теплое место на 2-2,5 часа. Через час нужно тесто обмять.


На весь экран
Вот такое тесто через 2,5 часа.
Вот такое тесто через 2,5 часа.


На весь экран
Выкладываем тесто в формочки, заполняя на половину. Из этого теста лучше печь не большие куличи и оставляем накрыв полотенцем на 1 час.
Выкладываем тесто в формочки, заполняя на половину. Из этого теста лучше печь не большие куличи и оставляем накрыв полотенцем на 1 час.


На весь экран
Чтоб куличи поднялись до верху.
Чтоб куличи поднялись до верху.


На весь экран
Отправляем выпекаться в разогретую до 180°С духовку примерно на 30-45 минут, в зависимости от размера.
Отправляем выпекаться в разогретую до 180°С духовку примерно на 30-45 минут, в зависимости от размера.


На весь экран
Даем остыть куличам и покрываем глазурью, для этого взбейте белок с 150 г сахарной пудры. Можете просто покрыть белой.
Даем остыть куличам и покрываем глазурью, для этого взбейте белок с 150 г сахарной пудры. Можете просто покрыть белой.


На весь экран
А можете слегка придать цвет глазури.
А можете слегка придать цвет глазури.


На весь экран
А вот поближе разрез, воздушный и ароматный. Светлой вам Пасхи!!!
А вот поближе разрез, воздушный и ароматный. Светлой вам Пасхи!!!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 19
ТатьянаS
ТатьянаS
5 лет назад

Отличная выпечка,Ириш! 😍😊

Ирина  B&C
Ирина B&C
5 лет назад
ТатьянаS,

Танечка, спасибо😘😘

ВикторияS
ВикторияS
5 лет назад

Ириша, я согласна, тоже готовила с использованием миндальной муки - это очень вкусно!😋 Красавцы-куличи
получились😋😋😋❤💐

Ирина  B&C
Ирина B&C
5 лет назад
ВикторияS,

Спасибо, Викуся, значит ты меня понимаешь)))😘😘

Натали*Лали
Натали*Лали
5 лет назад

Ирина,выпечка с миндалем прекрасна,остаюсь у тебя😍😘😘😘

~Un Dina~
~Un Dina~
5 лет назад

Ирочка, вкусно 🌺🌺🌺!!!

Ирина  B&C
Ирина B&C
5 лет назад
~Un Dina~,

Это да))))😄 Спасибо, Аллочка😍😘😘

Альбина Кузнецова
Альбина Кузнецова
5 лет назад

Шикарные!

Ирина  B&C
Ирина B&C
5 лет назад
Альбина Кузнецова,

Спасибо, Альбина😘😍

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.