Сладкая курочка по-севильски

15 апреля 2017

Время приготовления 1 ч 10 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Ах, эта испанская кухня! Она изобилует вкусами, которые на первый взгляд кажутся несовместимыми. Мясо, птица, рыба, морепродукты — блюда в Испании необычайно разнообразны. Сегодня я решила приготовить сладкую курочку по-севильски. Здесь все как в лучших традициях испанский ресторанов: насыщенный вкус птицы перемежается с сладким ароматом, который придают финики. Изысканным дополнением становится вино и бренди, в котором маринуется начинка курицы. Еще один традиционный атрибут испанской кухни — орехи, тоже нашел себе место в этом блюде. Настоящий гастрономический рай!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
курица1тушка
ветчина копченая120г
яйца куриные1шт.
фундук100г
финики2горсть
вино белое2ст. л.
бренди2ст. л.
сольпо вкусу
перецпо вкусу

Пищевая ценность

Белки53г
58.89% от дневной нормы
Жиры59г
73.75% от дневной нормы
Углеводы28г
9.33% от дневной нормы
Калории862кКал
35.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Аккуратно вынуть из птицы грудку, стараясь не повредить кожу. Вынуть кости, грудку нарезать кубиками. Сложить в миску.
Шаг 2
Нарезать кубиками ветчину, измельчить орехи.
Шаг 3
В миску с нарезанным мясом и орехами добавить яйцо, измельченные финики, вино и бренди. Посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 4
Начинку выложить в курочку, прикрыв кожей.
Шаг 5
Закрепить кожицу зубочистками. Отправить курочку в разогретую до 160°С духовку. Запекать примерно час.
Шаг 6
Подать с любым гарниром. Им же может послужить начинка, которую мы укладывали в курочку.
Шаг 7
Приятного аппетита!